Alitas de pollo con tomate casero

Aunque las alitas de pollo suelo hacerlas siempre fritas, en esta ocasión he optado por acompañarlas de una salsa de tomate casera que tenía en el congelador.

Receta de salsa de tomate casera:

http://jorbasmar.blogspot.com/2019/07/salsa-de-tomate.html

Ingredientes (2 personas):

500 g de alitas de pollo

200 g de salsa de tomate

1 vaso de vino blanco

Aceite de oliva

Sal

Preparación:

Separamos las alitas por su articulación, si no están ya cortaditas.

Colocamos un generoso chorro de aceite de oliva en una sartén y doramos en él, las alitas de pollo, sazonamos.

Cuando las alitas tomen color añadimos el tomate, el vino, damos unas vueltas y cuando se evapore el alcohol, bajamos el fuego, tapamos la sartén y dejamos cocer hasta que el pollo este tierno, alrededor de 30 minutos.

Rectificamos el punto de sal.

Repartimos entre dos platos y a comer, antes que se enfríe mojando sopitas en el tomate.