Ensalada de higos con queso

 

Como cuando veo higos en la frutería me vuelvo loco comprándolos, después tengo que consumirlos y en este caso he optado por realizar una ensalada con ellos.

Ingredientes (2 personas):

4 higos

1 queso fresco

Aceite de oliva

1/2 limón (su zumo colado)

Sal

Preparación (10 minutos):

Lavamos los higos.

Cortamos cada higo en daditos.

Troceamos a daditos el queso fresco.

Introducimos todos los ingredientes en una bandejita, sazonamos y aderezamos con aceite, sal y limón.

Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.