Huevos con espárragos en freidora de aire

 

            Como cada día recolecto espárragos de maceta, aproveche para unirlos a unos huevos cocidos, cocinados en freidora de aire y además ahorramos el trabajo de pelarlos, colocando todo ello en un molde de silicona.

 

            Ingredientes (1 unidad):

 

            6 huevos

            1 manojito de espárragos de maceta

            Aceite de coco (puede ser girasol)

            Sal

 

            Preparación (10 minutos):

 

            Aceitamos con aceite un molde de silicona, ayudandonos de un pincel de cocina, en mi caso, opté por un molde redondo de silicona.

            Cascamos los 6 huevos en el molde que hemos aceitado, aderezamos con sal y añadimos la parte tierna de los espárragos.

Cocinamos en la freidora de aire, durante 5 minutos a 170 grados, comprobamos su estado de cocción y cocinamos 5 minutos más.

            Damos la vuelta al molde y cocinamos 5 minutos más.

            Dejamos enfriar, colocamos en un taper y conservamos en el frigorífico hasta el momento de consumir.