Como cada
día recolecto espárragos de maceta, aproveche para unirlos a unos huevos
cocidos, cocinados en freidora de aire y además ahorramos el trabajo de
pelarlos, colocando todo ello en un molde de silicona.
Ingredientes
(1 unidad):
6 huevos
1 manojito
de espárragos de maceta
Aceite
de coco (puede ser girasol)
Sal
Preparación
(10 minutos):
Aceitamos
con aceite un molde de silicona, ayudandonos de un pincel de cocina, en mi
caso, opté por un molde redondo de silicona.
Cascamos los
6 huevos en el molde que hemos aceitado, aderezamos con sal y añadimos la parte
tierna de los espárragos.
Cocinamos en la freidora de aire, durante 5 minutos a 170
grados, comprobamos su estado de cocción y cocinamos 5 minutos más.
Damos la
vuelta al molde y cocinamos 5 minutos más.
Dejamos
enfriar, colocamos en un taper y conservamos en el frigorífico hasta el momento
de consumir.
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