Tarta de sandía y peras

 

En esta ocasión para consumir unas peras al vino que llevaban días dando vueltas por la nevera se me ha ocurrido utilizarlas para aprovecharlas, completadas con unos bastoncitos de sandia y una base de mermelada.

Receta de peras al vino:

https://jorbasmar.blogspot.com/2026/09/peras-al-vino-con-yogur-griego.html

Ingredientes (4-6 raciones):

1 lámina de hojaldre congelada

Mermelada de naranja

3 peras al vino

1 loncha de sandía

Garbanzos (para que no suba la masa, sirven para futuros usos)

Preparación (40 minutos):

Comenzamos descongelando el hojaldre.

Pinchamos el hojalde con un tenedor, doblamos sus bordes, para realizar una especie de pared de hojalde y llenamos su interior con garbanzos para que no suba el hojaldre.

Horneamos en freidora de aire unos 15 minutos a 180 grados.

Dejamos enfriar para no quemarnos, retiramos los garbanzos y los reservamos en un frasco para usarlos de peso en futuras recetas.

Untamos generosamente con mermelada el hojaldre.

Cortamos a gajos las peras y como me faltaron peras, cortamos una rodaja de sandía (sin semillas), desechamos su piel y cortamos su carne a bastoncitos (como si fueran patatas fritas).

Introducimos otros 15 minutos en la freidora de aire a 180 grados, dejamos enfriar y conservamos en el frigorífico.

Solo resta trocearla en 4-6 trozos y consumirla.