Ensalada de lechuga

 

Como el otro día compre dos lechugas, ahora toca consumirlas, no acostumbro a poner lechuga en mis ensaladas, pero, en esta ocasión toca consumir lechuga.

Ingredientes (4 personas):

Hojas de lechuga frescas

1 cebolla tierna

1 tomate

3 cucharadas de encurtidos variados (pepinillos, cebolletas, aceitunas)

1 zanahoria

Aceite de oliva

Vinagre

Sal

Preparación (10 minutos):

Lavamos y troceamos las hojas de lechuga a tamaño bocado.

Cortamos en juliana la cebolla tierna.

Lavamos y cortamos a daditos el tomate.

Añadimos los encurtidos variados.

Pelamos y rallamos sobre la ensalada la zanahoria.

Aderezamos con aceite, vinagre y sal.

Removemos y conservamos en el frigorífico hasta el momento de consumir.