Como el otro día compre dos lechugas, ahora toca consumirlas, no acostumbro a poner lechuga en mis ensaladas, pero, en esta ocasión toca consumir lechuga.
Ingredientes (4 personas):
Hojas de lechuga frescas
1 cebolla tierna
1 tomate
3 cucharadas de encurtidos variados (pepinillos, cebolletas, aceitunas)
1 zanahoria
Aceite de oliva
Vinagre
Sal
Preparación (10 minutos):
Lavamos y troceamos las hojas de lechuga a tamaño bocado.
Cortamos en juliana la cebolla tierna.
Lavamos y cortamos a daditos el tomate.
Añadimos los encurtidos variados.
Pelamos y rallamos sobre la ensalada la zanahoria.
Aderezamos con aceite, vinagre y sal.
Removemos y conservamos en el frigorífico hasta el momento de consumir.
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