Ensalada de pepino, kiwi y mandarina

 

En esta ocasión continuamos realizando una ensalada diferente, fácil y con pocos ingredientes.

Ingredientes (2 personas):

1 pepino pequeño

1 kiwi

1 mandarina

1 cebolleta tierna pequeña

Aceite de oliva

Sal

Preparación (10 minutos):

Pelamos y cortamos a daditos el pepino.

También pelamos el aguacate y lo troceamos a tamaño similar a los daditos de pepino.

Retiramos la piel de la mandarina, separamos sus gajos y los partimos por la mitad.

Desechamos la capa exterior de la cebolleta y cortamos a rodajas.

Solo resta colocar todos los ingredientes en una bandejita, aderezarlos con sal y aceite de oliva.

Conservar en el frigorífico hasta el momento de consumir.