Hoy nos han apetecido a la mujer y a mi zamparnos unos simples huevos fritos, pero acompañados de naranjas, que el otro día compre 4 kilos en el supermercado, que estaban muy bien de precio.
Ingredientes (2 personas):
2 huevos
2 naranjas
2 tomates duritos
1 cabeza de ajos
Sal
Aceite de oliva
Preparación (15 minutos):
Pelamos y cortamos las naranjas a rodajas, repartiéndolas entre dos platos.
Lavamos y cortamos también los tomates a rodajas, colocando una de sus rodajas sobre cada rodaja de naranja.
Pelamos y fileteamos los ajos.
Freímos en una sartén con abundante aceite los huevos, de uno en uno, aderezándolos con sal.
Colocamos cada huevo en el centro de cada plato.
En el aceite caliente freímos los ajos fileteados y repartimos el aceite y los ajos entre ambos platos.
Sazonamos también los tomates.
En el aceite mojamos sopitas con pan tierno, para acompañar los huevos, los tomates y las naranjas.
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