Otra ensalada refrescante y diferente, fácil de realizar y además, rica.
Ingredientes (2 personas):
1 kiwi
1 aguacate
1 tomate
1 cucharada de aceitunas arbequinas
Aceite de oliva
Crema de vinagre de manzana (o limón para que el aguacate no se ponga negro)
Sal
Preparación (10 minutos):
Comenzamos lavando y troceando a daditos el tomate.
Pelamos el aguacate y el kiwi, cortando ambos ingredientes a daditos de tamaño similar del tomate.
Añadimos las aceitunas.
Aderezamos con la sal, la crema de vinagre y el aceite de oliva.
Conservamos en el frigorífico, hasta el momento de consumir.
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