Ensalada con aceitunas deshuesadas

 

Últimamente me ha dado por deshuesar las aceitunas de las ensaladas con un deshuesador de cerezas y en esta ocasión hasta he puesto lechuga a mi ensalada, que en mis ensaladas suele ser un ingredientes raro.

 

Ingredientes (2 personas):

 

1 cogollo de lechuga

1 tomate

½ cebolla morada

1 cucharada de aceitunas

3 pepinillos en vinagre

Aceite de oliva

Vinagre

Sal

 

Preparación (10 minutos):

Deshuesamos las aceitunas con el deshuesador de cerezas.

Lavamos y troceamos la lechuga y el tomate.

Partimos por la mitad los pepinillos.

Cortamos a tiritas la cebolla.

Aderezamos con sal, aceite de oliva y vinagre.

Removemos y guardamos en el frigorífico hasta el momento de consumir.