Bocadillos de melva y atún

 

La otra noche, se nos ocurrió cenar estos mini bocadillos con dos latas y poco más, cena fácil, rápida y deliciosa.

 

Ingredientes (2 personas):

 

4 mini bollitos (los venden en bolsas de 11 unidades)

1 lata de melva en aceite

1 lata de atún en aceite

1 bote de pimientos rojos asados

4 hojitas de lechuga

Mayonesa

 

Preparación (15 minutos):

 

Abrimos los cuatro panecillos y los untamos generosamente de mantequilla.

Repartimos en dos mitades de los panecillos la lata de atún (previamente escurrida).

Sobre otras dos mitades de los panecillos restantes, repartimos la melva.

Cubrimos el pescado con los pimientos rojos asados.

Colocamos una hoja de lechuga cubriendo los pimientos.

Tapamos la lechuga con las mitades de pan sobrantes.

Colocamos un bocadillo de casa en dos bandejitas.

Practicamos dos cortes en cada bocadillo para facilitar su consumo.