En esta ocasión, trabajaremos muy poquito en la cocina y
además aprovecharemos para consumir un ingrediente que no ha entrado en muchas
cocinas, las algas.
Ingredientes (2
personas):
150 g de risotto de
algas (1/2 paquete)
100 g de daditos de
jamón
½ l de caldo de pollo
½ pastilla de
concentrado de carne
Aceite de oliva
Preparación (30
minutos):
Calentamos un chorrito de aceite en la olla donde
realizaremos nuestro risotto y sofreímos en él los daditos de jamón.
Añadimos el caldo de pollo, tapamos y esperamos que se ponga
en ebullición a fuego fuerte.
Cuando esté en ebullición el caldo, añadimos el risotto,
bajamos el fuego a la mitad y dejamos cocerse unos 20 minutos o hasta que el
arroz este tierno, dándole unas vueltas de cuando en cuando para que el arroz
no se nos pegue.
Repartir entre dos platos y servir calentito.
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