El otro día prepare unas coles
de Bruselas caramelizadas, con la idea de utilizarlas en otras recetas y
esta es una segunda versión, de una deliciosa y diferente
receta, que resulto de ellas.
Receta
de coles de Bruselas caramelizadas:
Ingredientes
(4 banderillas):
4 coles
de Bruselas caramelizadas (receta aquí)
2 tomates
cherrys caramelizados
4 lomos
de anchoas de lata
Aceite
de oliva
Preparación:
Necesitaremos
4 palillos (en mi caso de plástico) para montar nuestras banderillas.
Insertamos en primer lugar un tomate caramelizado,
a continuación la anchoa doblada y terminamos con una col de Bruselas
caramelizada.
Repetimos la operación hasta terminar todos
los ingredientes.
Rociamos con aceite de oliva en spray.
Guardamos en el frigorífico hasta el momento
de servir.
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