En esta ocasión os traigo un entrante de lujo, más fácil y
rápido de realizar que las banderillas que suelo realizar.
Ingredientes (6
unidades):
6 hojas de cogollos
de lechuga
Queso de untar a las
finas hierbas
2 pepinillos en
vinagre (o 6 filetes de pepinillo)
6 lomos de boquerones
en vinagre
Preparación (5
minutos):
Con ayuda de una cucharilla de postre cubrimos la parte
central de las hojas de lechuga con abundante queso.
Fileteamos los pepinillos y colocamos un filete de pepinillo
cubriendo el queso que hemos untado en las hojas de lechuga.
Colocamos sobre cada loncha de pepinillo un filete de
boquerón en vinagre.
Colocamos en una bandeja y guardamos en la nevera hasta el
momento de consumir.
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