Ensalada de naranja

Os presento una ensalada diferente, para que no nos parezcan aburridas las ensaladas, además aderezadas por un vinagre muy especial, un vinagre casero de fresas.

Esta ensalada está basada en la receta de la web “Con pan y postre” donde de José Antonio nos muestra como realizar una deliciosa “Ensalada de naranjas y aceitunas negras”.

Receta original:

http://www.conpanypostre.com/2011/05/ensalada-de-naranjas-y-aceitunas-negras.html

Receta para realizar el vinagre de fresas:

http://jorbasmar.blogspot.com.es/2016/05/vinagre-de-fresas.html

Ingredientes (2 personas):

1 naranja

1 cucharada de aceitunas

½ cebolla

Hojas de lechuga

1 huevo cocido

Vinagre de fresas

Aceite de oliva

Sal

Preparación:

En primer lugar rallamos un poco la piel de la naranja a tiritas para decorar posteriormente y reservamos.

Pelamos la naranja, la troceamos y colocamos en la bandeja donde serviremos.

Pelamos y cortamos en forma de medios aros la cebolla, añadiéndola a la naranja.

Agregamos la lechuga troceada y las aceitunas.

Mezclamos todos los ingredientes arbitrariamente.

Pelamos y cortamos en dos mitades el huevo cocido, colocando ambas mitades en el centro de nuestra ensalada.

Añadimos la sal, el aceite y el vinagre.

Decoramos con las tiritas de piel de naranja.

Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.