Cosas de Jorge

viernes, 28 de julio de 2017

Sociedad Thule


Una sociedad muy poco conocida, que fundó las bases para el desarrollo del nazismo y aupó al poder a Hitler, la Sociedad Thule,  cree que los orígenes de esta sociedad y muchas de sus ideas están basadas en la Orden de los Templarios.

La Thule-Gesellschaft (Sociedad Thule), en sus orígenes  fue la Studiengruppe für gemanisches Altertum (Grupo de Estudio de la Antigüedad Alemana), era una agrupación ocultista y racista que patrocino el Deutsche Arbeiterpartei (DAP), partido que el mismísimo Adolf Hitler, convertiría posteriormente en el Partido Nazi.

La Sociedad Thule, reivindicaba los orígenes de la raza aria, se le dio este nombre en honor a la Ultima Thule (el norte más distante), que se menciona en el poema épico la Eneida, escrita por Virgilio.

Los thulistas creen la teoría de la Tierra Hueca y entre sus ideas querían demostrar que la raza aria procedía de un continente perdido, igual la Atlántida.

En agosto del año 1918, Rudolf Freiiherr von Sebottendorf  funda la Sociedad Thule, en Munich.

Sebottendorf vivió varios años en Estambul, allí creó una sociedad secreta en el año 1910, basada en el sufismo esotérico y en la francomasoneria, basada en las creencia de los assassins (asesinos políticos), que a su vez provenía de una secta nazarí del ismailismo islámico, que se desarrollo durante las Cruzadas.

Von Sebottendorf, al regresar a Alemania se hizo miembro de la Orden Germánica (Orden de los Teutones), la cual consistía en una logia secreta de derechas antisemita, que defendía el pensamiento ariosofico.

La Sociedad Thule, estaba compuesta por unos 250 seguidores, en la ciudad de Múnich y unos 1.500 en Baviera, se reunían en el hotel Vier Jahreszeiten (Las Cuatro Estaciones).
Realmente la Sociedad Thule estaba poco interesada en las teorías ocultistas, pero si muy interesada en combatir judíos y comunistas.

Se cree que miembros de la Sociedad Thule, llegaron a planear el secuestro del ministro socialista Kurt Eisner.

Cuando se formo la República Soviética de Baviera, se acuso a miembros de la Sociedad Thule, de intentar un golpe de Estado el 30 de abril de 1919, aunque el gobierno comunista consiguió detener a varios miembros los cuales terminaron ejecutados.

También en el año 1919, Anton Drexler, miembro de la Sociedad Thule, formo junto con Karl Harrer, editor del periódico nazi Völkischer Beobachter, el DAP o Partido Alemán de los Trabajadores, año también en el cual se une Adolf Hitler al partido.

La Sociedad Thule, llego a comprar el periódico alemán Münchener Beobachter (Observador de Munich), que paso a llamarse Münchener Beobachter und Sportblatt (Observador de Munich e Información Deportiva), más adelante, en el año 1920 se convertiría en el principal periódico nazi, Völkischer Beobachter (Observador del Pueblo), que seguiría siendo un importante periódico nazi hasta el año 1945.

1 de abril de 1920 el DAP se refunda y pasa a llamarse NSDAP o Partido Nacionalsocialista Alemán de los Trabajadores más conocido como el Partido Nazi, año también en el cual Adolf Hitler se convierte en el líder del NSDAP.

Más tarde, al obtener el poder Adolf Hitler, la Sociedad Thule es disuelta, junto con otras muchas sociedades.

En el año 1933 Rudolf Von Sebottendorff, regresa a Alemania publicando un libro que trataba sobre la Sociedad Thule, “Bevor Hitler kam”, libro que no gustó mucho a Hitler por lo cual Sebottendorff fue encarcelado y su libro prohibido, aunque consiguió escaparse de la cárcel y regresar a Turquía.

A la Sociedad Thule, se le atribuyen ciertas teorías tales como la construcción de una nave espacial y la posesión de armas secretas, también se afirma que esta sociedad contaba con la psíquica Maria Orsitsch, que afirmaba que la raza aria no provenía de la tierra, venia que una estrella situada a 65 años luz de la Tierra, esta estrella se llama Aldebarán.

Sorbete de sandia con canela


Aunque la sandía ya es un postre lo suficientemente rico sin necesitar realizar mezclas, siempre es interesante probar nuevas formas de consumir frutas.

Ingredientes (6-8 personas):

800 g de sandía
200 cl de leche
6 cucharadas soperas colmadas de azúcar
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de sal

Preparación:

Comenzamos por desechar la piel y las semillas de la sandía.

Troceamos la sandía y la introducimos en un recipiente apto para posteriormente poder triturarlo con la batidora.

Agregamos la leche, el azúcar, sal y la canela.

Trituramos todo y rectificamos el punto de sal y azúcar.

Recordar que debe estar más dulce de lo deseado, pues al enfriarse baja el punto de dulzor bastante.

Servir muy frio.

jueves, 27 de julio de 2017

Religión, pecado o virtud


Mientras en Europa, cada vez mas personas se alejan de la religión por diversos motivos, desde la dejadez, pasando por la falta de creencia, o por la simple no creencia en sus representantes…

Hace algún tiempo escribí un post titulado “Buscando la realidad de la religión”, donde intento comprender que hay de verdad en la religión.

Hoy he recibido un mail, de esos que se reenvían de unos a otros, este me lo mandaba una amiga de las islas (no la menciono porque no se si quiere ser mencionada), pero con lo de las islas, sabrá que me refiero a ella.

Para mas detalles sobre ella, apuesto que no estará de acuerdo con el artículo que os enlazo mas arriba, menos mal que esta lejos y no puede pegarme… je je je.

Aunque, el tema que tocaremos a continuación no es para reírse.

Si os decidis a visitar el vinculo de mas abajo, debéis saber con anterioridad, que tanto las fotografías, como los videos, son imágenes de extrema crudeza.

La noticia ya es antigua, el artículo que os enlazo es del 28 de mayo del año 2012.

La información del mail recibido podría haber salido de este artículo “Cristianos quemados vivos en Nigeria. Monstruoso holocausto ante la indiferencia internacional”.

Mientras nuestra RTVE, se hace eco de la matanza de cristianos ocurrida en Nigeria, por pastores musulmanes, en tres poblados cristianos en la cuidad de Jos, en la provincia de Plateau a las 3 de la madrugada, el día 7 de marzo del 2010, podéis verlo en el siguiente enlace “Una matanza orquestada de cristianos causa centenares de muertos en Nigeria”.

Curiosamente en este post dicen que las autoridades locales hablan de 500 personas muertas, la policía solo afirma que hay 55 muertos… ¿Dónde están las 445 cadáveres que faltan? En una manifestación es normal un baile de cifras, pero si hay muertos, es muy fácil contarlos…

Pero más me llama la atención la respuesta del Vaticano “El Vaticano “horrorizado” por matanza de 500 cristianos en Nigeria”.

Federico Lombardi (portavoz de la Santa Sede) dijo:

“En una primera lectura de lo ocurrido no se descarta que pueda tratarse de enfrentamientos sociales y no de naturaleza religiosa”.

Viendo que el arzobispo de Abuja (Nigeria) llamado John Olorunfemi Onaiyekan afirma que ha sido un enfrentamiento social y no religioso.

Como tanto Federico como John, están mas cerca de Dios, para mas datos John es un alto cargo de la iglesia en Nigeria… dirán la verdad, además el clero ha de obedecer los “10 mandamientos”, entonces esta claro que sus afirmaciones son ciertas ¿o no?

¿Creéis que tanto Federico, como John arriesgaran el paraíso para arder en las llamas de los infiernos como esos pobres nigerianos que ardieron en vida este año?

Pues si ya por el 2010 ocurrían estas cosas ¿Por qué la comunidad internacional no pone remedio?

El 20 de abril de 2011 en la Razón nos ponían el siguiente post “Cacería de cristianos en el norte musulmán de Nigeria”.

Aunque, uno de mis temas favoritos es la psicología, estoy viendo que voy a tener que dedicarme más a mirar el mundo, la política, la economía, la religión y los países llamados tercermundistas… por la sencilla razón de intentar comprender este loco mundo donde vivimos.

Por cierto, se me olvidaba comentar que en Nigeria hay petróleo… ¿tendrá algo que ver con todo este tema de la religión… ah, perdón, no es religión, son problemas internos….

Ciertamente estamos en un mundo donde hay recursos para todos, pero solo una pequeña parte de los habitantes de este mundo puede acostarse sin tener hambre, todos los días… que cosa tan simple para el mundo rico en el cual uno de sus graves problemas es la obesidad…

Nota: Algunos enlaces ya no funcionan porque han sido retiradas la paginas.

Queso fresco de orégano


Continuamos realizando quesos caseros al microondas…

En esta ocasión he realizado un queso de tamaño doble al que suelo realizar y añadiéndole orégano, puesto que en casa es una especie muy apreciada.


Ingredientes (para unos 200 g de queso):

1 l de leche
2 cucharaditas de orégano
2 chorritos de cuajo (de venta en farmacias)
2 chorritos de limón químico (vale el zumo de un limón pequeño
1 cucharadita de sal


Preparación:

Con solo estos ingredientes tenéis de sobra para preparar un queso fresco casero, que será la admiración de vuestros comensales (el cuajo se puede suprimir).

Colocamos en un recipiente apto para microondas el litro de leche, el orégano, y el zumo de limón químico.

En esta ocasión utilice una olla de silicona con tapa, apta para el microondas, pero vale cualquier recipiente apto para el microondas tapándolo o cubriéndolo con plástico de cocina.

Introducimos durante 10 minutos en el microondas a media potencia nuestro recipiente tapado con todos los ingredientes.

Observamos su estado de cuajado, necesitaremos otra cocción de unos 10 minutos, hasta observar que la leche está cortada.

Si fuera necesario le damos otra cocción de 5 minutos.

Volcamos el contenido de nuestro recipiente en un colador o molde de quesos y dejamos escurrir el suero.

Se puede colocar peso encima para acelerar la eliminación del suero de nuestro queso, si no ponemos peso, es cuestión de paciencia el esperar que el queso vaya soltando el suero y cuajándose.

Podemos guardar el suero (el agua sucia que acompaña los grumos de leche), para hacer bizcochos o magdalenas (les da una jugosidad muy especial) o simplemente desechamos el suero por la fregadera.

Cuando el queso está lo suficientemente duro para nuestro gusto, guardar en el frigorífico y degustar.

No olvidar ir eliminando el suero que vaya soltando periódicamente.

miércoles, 26 de julio de 2017

Esqueletos de Guadalupe


Hoy viajaremos  a Francia, a un pequeño archipiélago, situado en el mar Caribe que forma una región de ultramar francesa, Guadalupe, para conocer un curioso oopart, pero antes conozcamos Guadalupe.

En el año 330 los amerindios arahuacos, un pequeño pueblo guerrero, el cual vivía de la caza y la pesca,  llegan del delta del rio Orinoco (Venezuela), a la isla de Guadalupe colonizandola.

Alrededor del año 700, Guadalupe es invadida por los caribes, diezmando a los arahuacos, rebautizando la isla con el nombre de Karukera (Isla de las Bellas Aguas).

El día 14 de noviembre del año 1493, descubre la isla de Guadalupe, en su segundo viaje a las Américas, Cristóbal Colón.

En el año 1545, bajo el mando de Pedro Téllez de Guzmán, 5 fragatas españolas entran en combate con varios buques británicos a las ordenes de Francis Drake, siendo capturado Francis.

El 28 de junio del año 1635, desembarcan los franceses en la isla de Pointe Allègre, enviados por el Cardenal Richelieu, iniciando los franceses una guerra contra los caribes, diezmándolos al no conseguir esclavizarlos y posteriormente llevaron esclavos africanos para cultivar caña de azúcar.

Entre los años 1643 y 1644, fue gobernador de la isla Charles Houël du Petit, al cual, Luis XIV de Francia, le otorgó el título de Marqués de Guadalupe.

En el año 1648, los franceses ocupan las islas de San Martín y San Bartolomé.

El año 1674, es disuelta la Compagnie del Iles d’Amerique, fundada por el Cardenal Richelieu, pasando la isla al poder real francés y convirtiéndose esta en colonia del reino.

Año 1685, es proclamado el Code Noir, para regular la esclavitud en las colonias.

Año 1717 los colonos se rebelan contra el poder real.

En el año 1725 se sublevan los esclavos.

Durante la Guerra de los Siete Años contra Inglaterra (1.759-1.763), la isla es ocupada por los ingleses.

En el año 1763, finaliza la guerra firmándose un acuerdo en París, por el cual Guadalupe y Martinica son retornadas a Francia.

En el año 1794, durante la Revolución francesa es abolida la esclavitud.

Obedeciendo órdenes de Napoleón, el general Antoine Richepardie, en el año 1802, reinstaura la esclavitud y reprime la sublevación de Louis Delgrès.

El día 6 de febrero del año 1810, los ingleses toman posesión de Guadalupe.

El día 3 de marzo del año 1813, los franceses ceden la isla a Suecia.

El día 30 de mayo de 1814, tras la firma del Primer Tratado de Paris es devuelta Guadalupe a Francia.

El día 27 de abril del año 1848, es abolida la esclavitud, a propuesta de Victor Schoelcher, por lo cual hubo que traer trabajadores de la India y de otras regiones asiáticas.

En el año 1871, Guadalupe comienza a estar representada en el Parlamento Francés, siendo su primer diputado Hégésippe Légitimus.

El día 19 de marzo del año 1946, Guadalupe se convierte en departamento de ultramar de la República Francesa.

El día 22 de febrero del año 2007, son segregadas de Guadalupe las islas de San Martín y San Bartolomé, convirtiéndose ambas en colectividades territoriales de Francia.

Hasta aquí, os he mostrado un breve resumen de la historia de Guadalupe, un poco conocido territorio francés, pero hemos de remontarnos, muchos años más atrás en el tiempo, para situarnos en la historia que os quiero presentar hoy.

Comenzaremos, recordando que los orígenes del hombre que se datan en el periodo Cuaternario en la época del Peistoceno (2.500.000 años antes de Cristo).

Pues aun, viajaremos mucho más atrás en el tiempo, concretamente hasta el periodo Terciario, en la época del Mioceno (26.000.000 años antes de Cristo).

Una vez situados en esta remota isla francesa, unos 30 millones antes de nuestra época, os presento un extrañísimo oopart… los esqueletos de Guadalupe, aunque algunos expertos afirman que la datación no es correcta.

En el año 1812, es enviada al Museo Británico una losa de piedra de unas dos toneladas de peso, para ser expuesta al público, pero cuando apareció la teoría de Darwin, la losa fue retirada a los sótanos del museo.

Esta piedra extraída en la isla de Guadalupe, cerca de la aldea de Moule, arrancada de un estrato (cada una de las capas en que se presentan divididos los sedimentos, las rocas sedimentarias, las rocas piroclásticas y las rocas metamórficas cuando esas capas se deben al proceso de sedimentación), con una datación geológica de unos 28.000.000 de años, conteniendo incrustados en la piedra, huesos humanos.

Lo que no entiendo, es que si el pedrusco con sus correspondientes huesos, lleva tantos años en el Museo Británico y su datación correcta serviría para de un plumazo destruir las teorías de Darwin, lo cual nos abriría un poco más los ojos sobre de dónde venimos, por qué es que no se ha investigado mas el tema.

También me parece muy extraño, la poca información que he encontrado sobre esta piedra en internet, faltaría comprobar si realmente existe la piedra en el Museo Británico.


Ensalada de cubos de sandia y boquerones


Hoy os presento una ensalada que sorprenderá en casi todas las mesas, aunque parezca una rara combinación, os aseguro que tiene un contraste de sabores muy agradable al paladar.

Ingredientes (2 personas):

1 rodaja gorda de sandía
15 lomos de boquerones en vinagre
15 aceitunas negras deshuesadas
Aceite de oliva en spray
Vinagre en spray
Sal de cítricos en spray
Nota: tanto el aceite, el vinagre y la sal, si no tenéis en spray se pueden poner normales y queda igualmente rico.

Preparación:

Cortamos la rodaja de sandía y eliminamos sus semillas con la punta de un cuchillo o una cucharilla de café.

Eliminamos la cascara de la sandía y cortamos a tiras del mismo grosor que tenga la rodaja de sandía, para posteriormente desechar las puntas de cada tira e in cortando trozos de forma que nos queden daditos de aproximadamente el mismo tamaño.

Solo nos resta colocar un lomo de boquerón y una aceituna sobre cada cubito de sandía y aguantarlo todo con la ayuda de un palillo.

Rociamos con aceite, sal y vinagre.

Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.

martes, 25 de julio de 2017

El Reino de Bután



En esta ocasión vamos a viajar virtualmente hasta el Himalaya, a un reino poco conocido, Bután.

Mi idea es escribiros dos o tres artículos basándome en este reino, para intentar no realizar un artículo excesivamente largo, pero intentando que todos los lectores puedan entender lo que en el próximo, o próximos artículos quiero explicaros.

En este artículo, intentare daros a conocer el Reino de Bután y su historia cronológicamente, para que todos sepamos de que reino estamos hablando, en los próximos artículos intentare explicaros un sistema económico mucho más racional y equitativo que el que conocemos, pero no adelantemos acontecimientos, por el momento, nos conformaremos con saber algo más del Reino de Bután.

El Reino de Bután limita con el Himalaya, China, India, Nepal y Bangladesh.

La capital del Reino de Bután es Thimphu.

La extensión del Reino de Bután es de cerca de 40.000 km2.

La religión que se practica, es el budismo.

El Reino de Bután, es el único país que ha adoptado oficialmente la “felicidad nacional bruta” como indicador de desarrollo, mientras el resto del mundo considera que el principal indicador del desarrollo de un país es el PIB (producto interior bruto).

Su moneda oficial es el ngultrum, cuyo valor va unido al de la rupia india.

El rey tibetano Songtsän Gampo en el siglo VII después de Cristo, fue quien introdujo el budismo en el Reino de Bután, ordenando también la construcción de dos templos budistas uno en Bumthang y el otro en Kyichu.

Bajo el reinado de Sindhu Räja, en el año 746, fue cuando prospero la religión budista en el Reino de Bután.

Alrededor del siglo X, el gobierno del Reino de Bután estaba fuertemente influenciado por su religión.

Durante el siglo XIV, tras la caída de la dinastía Yuan, dos sub-sectas competían por la supremacía política y militar del reino.

En el siglo XVI, obtiene el poder la sub-secta, Drukpa.

En el siglo XVII el líder militar del Tibet,  Shabdrung Ngawang Namgyal, lama y líder militar del Tíbet, se ve obligado a huir al Reino de Bután, a causa de una persecución de índole religiosa, llegando a pacificar todos los conflictos que tenían los feudos del Reino de Bután entre ellos.

Shabdrung Ngawang Namgyal, para defender el reino de las incursiones tibetanas construyo toda una red de fortalezas (dzong), además de promulgar un código de leyes (Tsa Yig), para tener a los señores locales controlados.

Shabdrung Ngawang Namgyal, falleció en el año 1651, aunque su muerte se oculto durante 54 años.

En el año 1711, el Reino de Bután luchó contra el Imperio Mughal y sus Subedars.

Los tibetanos atacaron sin éxito el Reino de Bután, en el año 1714.

Bután invadió y ocupó el Reino de Cooch Behar, reino que en el año 1772, apela a la British East India Company para derrocar a los butaneses.

Año 1774, el Reino de Bután firma un tratado de paz, retirándose a sus territorios anteriores al año 1730.

Entre los años 1864 y 1865, se desarrollo la Guerra Duar, para controlar Bengala Duars, guerra que perdió Bután, lo que le obligó a firmar el Tratado de Sinchula con la India británica, donde los Duars fueron cedidos a Reino Unido.

En la década de los años 1880, luchas de poder entre valles rivales (Paro y Tongsa) terminaron por producir una guerra civil en Bután.

Durante los años 1882 y 1885, tras varias guerras civiles Ugyen Wangchuck, derrota a sus enemigos políticos, unificando el reino.

Año 1907, Ugyen Wangchuck, es elegido como rey hereditario por los principales monjes budistas, funcionarios gubernamentales y los jefes de las familias importantes, gobierno que es reconocido por el gobierno británico.

Año 1910, Bután firma el Tratado de Punakha, otorgando el control de los asuntos exteriores al gobierno británico.

El 15 de agosto de 1947, Bután obtiene la independencia del gobierno británico.

El rey Jigme Dorji Wangchuck, en el año 1953, establece el gobierno del país buscando una forma más democrática de gobierno.

Tras la muerte de Jigme Dorji Wangchuck, en julio del año 1972, es nombrado rey su hijo Jigme Singye Wangchuck, a la edad de 16 años.

Año 1999, el gobierno del Reino de Bután elimina la prohibición de la televisión e Internet.

Principios del año 2005 es presentada la Constitución del Reino de Bután.

17 de diciembre del año 2005, el rey Jigme Singye Wangchuck anuncia que el año 2008 abdicaría a favor de su hijo y se realizarían las primeras elecciones generales.

14 de diciembre del año 2006, Jigme Singye anuncia que su abdicación seria inmediata, tomado el control del reino Jigme Namgyal Wangchuck Khesar.

Año 2006, según la Business Week, el Reino de Bután fue considerado el país más feliz de Asia y octavo del mundo.

El 31 de diciembre del año 2007, se realizan las elecciones parlamentarias para la cámara alta (Consejo Nacional), seguidas de las realizadas el 24 de marzo del año 2008, para elegir los escaños de la Asamblea Nacional.

Año 2008, el Reino de Bután abandona la monarquía absoluta, abrazando la monarquía constitucional, celebrando sus primeras elecciones generales.

Día 6 de noviembre del año 2008, en una ceremonia realizada en Thimphu, Jigme Namgyal Wangchuck Khesar, hijo mayor de Jigme Singye Wangchuck es coronado rey del Reino de Bután, pasando a ser el monarca reinante más joven del mundo.

23 de abril del año 2013, se realizan elecciones para formar el Consejo Nacional.

13 de julio del año 2013, se  eligen los componentes de la Asamblea Nacional.

Los datos de este post están basados en el artículo de la Wikipedia “Bután”.


http://i291.photobucket.com/albums/ll284/anne1000/deutsch.jpg

Ensalada variada y sofisticada


Realmente la realización de una ensalada es un plato relativamente fácil de realizar, sano y que admite muchas variaciones.
Aunque habitualmente me gusta simplificar las cosas, en esta ocasión os traigo una ensalada variada y diferente con multitud de ingredientes.

Ingredientes (2 personas):

3 espárragos blancos gordos de bote
2 huevos cocidos con forma cuadrada
10 medias alcachofas de lata
2 aceitunas gordas
1 pepino pequeño
1 patata cocida
1 rodaja de sandía
16 lomos de boquerones en vinagre
4 lomos de anchoas en aceite
Foie-gras
Crema de salmón (para untar)
Aceite de oliva en spray
Sal de cítricos en spray

Preparación:

Uno de los componentes más curiosos de esta ensalada son los huevos cocidos cuadrados.

Realizar huevos cocidos, con la forma que deseéis, no tiene ningún secreto, simplemente cascáis un huevo en el interior un molde de silicona, previamente aceitado, lo saláis e introducís el molde al baño María hasta que cuaje el huevo, en este caso utilice moldes de silicona de magdalenas cuadradas.

Cortamos en cuatro cuadraditos cada huevo cocido y colocamos a cada trozo de huevo un lomo de boquerón en vinagre aguantado por un palillo y colocamos los cuatro pinchos de huevo duro cuadrado en el centro del plato.

Pelamos una patata cocida y con la ayuda de un saca bolas la vaciamos, rellenándola de foie-gras, cubrimos el foie-gras con una alcachofa y colocamos una mitad en el centro de uno de los lados de cada plato.

Troceamos los espárragos en cuatro trozos y colocamos estos en el borde opuesto a la patata, repartiendo estos entre ambos platos.

Desechamos los extremos del pepino para que posteriormente tengan buena base para poder colocarlos como si fueran volovanes.

Pelamos el pepino con un rayador, para que nos quede mal pelado, así se obtienen las rayas verdes y blancas del pepino de la foto.

Cortamos el pepino en cuatro trozos de similar tamaño y con ayuda de un saca bolas vaciamos la parte interior de cada trocito, formando una especie de vasitos, cuyo interior rellenamos de crema de salmón (salmón para untar).

Sobre cada vasito de pepino, colocamos media aceituna gorda y colocamos un vasito de pepino a cada lado de los pinchos de huevo duro.

Solo nos resta desechar la piel y las semillas de la sandía y cortar esta a cubitos como veis en la foto.

Necesitaremos 12 cubitos de sandía, sobre cuatro de ellos colocaremos unos lomos de anchoas aguantándolos con palillos y sobre el resto de cubitos pondremos boquerones en vinagre, también aguantados con palillos.

Colocar también cuatro mitades de alcachofa en cada dos de las esquinas libres de cada plato.

Aderezamos salando con sal y aceite es spray nuestra ensalada.

Guardar en la nevera y servir fresquita.

lunes, 24 de julio de 2017

Calabaza gratinada I


He encontrado una calabaza, criada en una maceta de casa, perdida junto a las patatas y a las cebollas, pues he cocido la mitad, la otra mitad se la dejo para que se pelee con ella la mujer.

Realmente se trata de una receta bastante simple y de agradable sabor, os la recomiendo.

Ingredientes (2 personas)

1 calabaza
4 huevos
2 cucharadas soperas de salsa romesco
Aceite de oliva
½ pastilla de concentrado de caldo
Queso rallado
Perejil fresco para decorar

Preparación:

Quitamos la corteza a la calabaza y la troceamos a taquitos quitándole también las semillas.

La introducimos en agua que la cubra con un generoso chorro de aceite de oliva y la media pastilla de concentrado de caldo, dejando cocer hasta que este muy tierna.

Cuando esta muy tierna la calabaza, la pasamos por la batidora en la misma cazuela donde la hemos cocido, junto con su caldo y al batirla nos quedara una cremita espesita.

Si nos queda mucha calabaza, podemos utilizarla para futuras recetas.

De momento, introducimos un par de cazos de esta crema en platos individuales y los mezclamos con una cucharada generosa de salsa romesco.

En un recipiente batimos 2 huevos por comensal y mezclamos con la calabaza y el romesco.

Introducimos en el horno a 180 grados hasta que espese (alrededor de 40 minutos, dependiendo del horno, el mio va a pedales).

Cuando vemos que esta cuajadita, con una textura tipo soufflé, colocamos sobre ella el perejil muy picadito y el queso rallado.

Gratinamos durante unos 10 minutos y a chuparse los dedos.

Aconsejo acompañar de una ensaladita similar a la de la foto.

Campos de concentración españoles (Cartuja Porta Coeli)


Con la lectura de este actículo, conoceremos un monasterio perteneciente a la Orden de los Cartujos, situado en la vall de Lullén, en el término municipal de Sera en la comarca del Campo de Turia perteneciente a la provincia de Valencia (España).

Fray Andrés de Albalat, obispo de Valencia, funda esta cartuja el día 5 de septiembre del año 1272, aunque su primera piedra no es colocada hasta el año 1274, siendo esta cartuja la primera construida en tierras valencias.

En sus comienzos la Cartuja Porta Coeli fue muy modesta, constituida por una ermita, un patio cerrado y celdas para albergar a los religiosos llegados de la Cartuja de Escala Dei de Tarragona, aunque posteriormente fue frecuentada por reyes, papas, cardenales y militares.

Inés Pedrós Alpicat, conocida como Inés de Montcada, fue expulsada del convento al descubrise que era una mujer y se refugió en una cavidad cercana a la cartuja, en el monte de la Cantera, donde residio durante 20 años, viviendo una vida de soledad y oración hasta el año 1428.

El prior de la cartuja fue Bonifacio Ferrer.

El año 1385, se comienza la construcción de la iglesia mayor, en estilo gótico valenciano, así como las demas dependencias, contrucciones financiadas economicamente por Margarita de Lauria.

En el año 1400, es consagrada la iglesia bajo la protección de Martín I de Aragón, posteriormente se añadieron a la iglesia dos claustros renacentistas.

Entre los muros de la Cartuja de Porta Coeli, fue escrita la Biblia Valenciana, siendo traducida del latín al valenciano por Bonifacio Ferrer, entre el año 1477 y 1478.

El año 1498, la Inquisión ordena entregar y quemar todas las copias de la Biblia Valenciana, por considerarla peligrosa para la fé.

El año 1571, el prior Miguel de Vera, fue denunciado a la Inquisición por enseñar doctrinas luteranas, siendo desterrado de Valencia por 10 años, aunque antes de cumplirse la sentencia los monjes solicitaron a los inquisidores que regresara a la cartuja.

El año 1835, la cartuja es exclaustrada y subastada junto a sus dominios, siendo adquirida por Vicente Beltrán de Lis, comerciante, político y banquero de la Casa Real.

La cartuja es embargada por el Estado a uno de los descendientes de Vicente Beltrán a causa de sus problemas con hacienda, pasando esta a ser propiedad de Lino Alberto Reig en el año 1872.

La cartuja se convierte en un hospital para tuberculosos en el año 1898.

Tras terminar la Guerra Civil Española, el año 1939, los terrenos de la Cartuja de Porta Coeli se convirtieron en un campo de concentración, el cual albergo unos 4.400 presos republicanos, calculandose que 2.238 presos fueron fusilados.

Según nos cuenta Ballester Artigues, los detenidos provenian de la comarca alicantina de Marina Alta, recibiendo un trato inhumano hasta el punto que de los prisioneros eran reunidos en patio y delante de ellos rociaban de gasolina los viveres enviados por los familiares de estos con gran esfuerzo, siendo estos quemados, mientras los presos eran obligados a cantar el Cara al Sol con el brazo levantado.

El año 1941 se cierra el Campo de Porta Coeli, teneniendo es esas fechas la denominación de prisión.
La Diputación Provincial compra la cartuja el año 1943.

El año 1944 la cartuja es ocupada por monjes venidos de la Cartuja de Miraflores de la provincia de Burgos.

El año 1947 se restaura y rehabilita el patrimonio arquitectónico considerandolo Bién de Interés Cultural.
El año 2011 los cartujos abandonan la Cartuja de Aula Dei trasladándose a la de Porta Coeli, quedando unicamente tres cartujas activas en España; Porta Coeli, Miraflores y Montealegre.