Cosas de Jorge

domingo, 30 de abril de 2017

Cueva de Loltun


Volvemos a colocarnos la mochila virtual y salimos de viaje, un curioso viaje, no sabemos bien si a la supuesta tierra hueca, o más concretamente a Yucatán, en tierras mexicanas…

De momento, andaremos por tierras reales y solidas, como son las tierras de unas grutas reales, las grutas de Loltún que en la lengua de los mayas significa flor de piedra.

Pero dentro de esa realidad, en estas antiquísimas grutas oleremos los rancios olores del pleistoceno, unas grutas con pinturas rupestres, estas pinturas rupestres incluyen imágenes de manos humanas en negativo, rostros, animales y grecas, piezas escultóricas, herramientas mayas, osamentas de bisontes, también huesos de mamut, huesos de tigre dientes de sable… estamos viajando en un pasado remoto.

Todos estos elementos, encontrados en estas grutas, datan entre el año 9.000 y 3.000 antes de Cristo, constituyendo la primera evidencia del hombre nómada en la península de Yucatán.

El cultivo de ciertas plantas, originó la agricultura, junto con el inicio de la cerámica de Loltún en el Preclásico Inferior, entre los años 3.000 y 1.000 antes de Cristo.

Entre los años 400 antes de Cristo y el año 300 después de Cristo, aparecieron nuevos elementos, la arquitectura y la escultura, estamos situados en el Preclásico Superior.

Entre el año 300 y el año 1.000 después de Cristo, dentro del periodo Clásico, terminan de utilizarse como casa estas grutas y se convierten en fuentes para el suministro de agua.

En el clásico Tardío, entre el año 600 y 1.000 después de Cristo, fue habitual recurrir a las cuevas para abastecerse de agua, por lo cual fue necesario el uso de recipientes tallados en roca y cerámicas para la acumulación y el transporte de agua.

Entre los años 1.000 y 1.500 escasean los materiales cerámicos, aunque existen cerámicas Pizarra tipo Chichén Itzá y cerámica tipo Mayapán, así como las pinturas murales y los petroglifos (grabados, realizados en las rocas).

En estas grutas se han registrado un total de 145 pinturas y 52 petroglifos, así como barricadas de los rebeldes mayas de la “Guerra de Castas”.

Curiosamente estas grutas están preparadas para nuestra inexperta visita durante unos 700 largos metros, aunque están explorados unos dos kilómetros, es necesaria la compañía de un guía para poder visitarlas, aunque ciertamente, no se si el guía es necesario por nuestra propia seguridad o la seguridad de las grutas… lo que me llama la atención es que las grutas son mucho mas grandes, con una extensión de 8 o 10 km…
En la entrada Nahkab nos saluda un bajo relieve llamado “El guerrero de Lol Tun”.

Existe una galería principal, donde se halla el Cuarto de las columnatas musicales, cuando estas columnas son golpeadas por la mano producen sonidos musicales, también existe una enorme bóveda conocida como la Catedral.

Se sabe que estas grutas llegan a los 65 metros de profundidad y que a consecuencia de nueve aberturas, su interior es cálido… y yo que pensaba que los sótanos son frescos…

Según cuenta la Wikipedia, solo están explorados los dos kilómetros abiertos al público, no me creo que los que acondicionaron esos dos kilómetros no fueran mas allá, además si nadie ha ido mas allá como es posible que se afirme que su extensión es de 8 o 10 km… que alguien que sepa más que yo me lo explique.

Ciertamente pensaba haceros una breve presentación de estas grutas, e inmiscuirme más profundamente, en la tierra hueca y en Robert Stacy Judd, pero viendo ya la extensión del artículo, prefiero reservar el tema para una segunda parte de este post.

Cornetes de tortilla de gazpacho


El otro día, se me ocurrió aprovechar unos cornetes de helado que habían sobrado del verano, para rellenarlos de tortilla de gazpacho.

Para realizar un gazpacho aquí os dejo el enlace a una de las muchas versiones que os he publicado:


Ingredientes (6 unidades):

6 galletas de cornete de helado
4 huevos
4 cucharadas soperas de gazpacho espeso
Sal

Preparación:

Batimos los huevos.

Añadimos a los huevos batidos el gazpacho y salamos, recordando que sal ya tiene el gazpacho.

Calentamos el horno a 200 grados.

Justo antes de introducir los cornetes en el horno los rellenamos con la mezcla preparada para que no le dé tiempo a ponerse blanda la galleta.

Horneamos unos 15 minutos o hasta que se nos cuaje la tortilla.

Para mantener verticales los cornetes utilice unos vasos como podéis observar en la foto.

Se sirve en dichos vasos.

sábado, 29 de abril de 2017

Egoismo


La Wikipedia el “egoísmo” nos lo divide en varios tipos:

-Egoísmo biológico (la tendencia de todo organismo de cuidar su bienestar aunque sea a costa de los demás).

-Egoísmo psicológico (es la teoría de la naturaleza humana, con una conducta interesada en si misma).

-Egoísmo moral (es un egoísmo que nos permite ayudar a los demás, pero para obtener nosotros algún beneficio).

-Egoísmo racional (es la búsqueda del interés propio).

-Egotismo (es hablar o escribir de forma excesiva, sobre nosotros mismos).

-Egocentrismo (considerarse el centro de atención). A este punto hace pocos días le dedicamos un artículo titulado “Egocentrismo”.

-Asocial (es cuando un individuo no se integra en su grupo).

-Anarquismo egoísta (corriente filosófica del pensamiento anarquista).

Realmente nos interesa el egoísmo de las personas, o el apartado que se refiere del egoísmo psicológico.

El egoísmo se podría definir como el amor excesivo e inmoderado hacia uno mismo.

La persona egoísta no la solemos considerar enferma.

Decimos que la persona egoísta es indolora, mezquina o miserable.

El egoísmo en realidad es una falta de educación, viola los principios de la reciprocidad, posee una conducta depredadora, o se muestra insocial.

Entonces podríamos decir que la persona egoísta, es una persona que lo quiere todo para ella, hasta su propio amor.

El egoísta renuncia a los demás, no se relaciona con el prójimo, y se aísla.

Estamos todos interrelacionados, dependemos los unos de los otros, aunque a los egoístas y egocentristas no les guste.

La persona egoísta suele sentirse vacía, por eso su ansia de atesorar cosas, hasta el punto de guardarse su amor para sí misma.

Cuajada con corazon


Aunque la cuajada solemos comprarla preparada, en este caso he optado por prepararla en casa, dándole una presentación diferente.

Ingredientes (4 personas):

1 sobre de preparado para realizar cuajada (parecido a los flanes)
½ litro de leche
Fondant rojo
Chocolate

Preparación:

Preparamos la cuajada según las instrucciones del fabricante.

Generalmente calentamos hasta su ebullición ¼ l de leche y disolvemos el contenido del sobre en el ¼ l de leche restante.

Cuando la leche llegue a ebullición agregamos la leche fría en la cual hemos disuelto la cuajada y esperamos que vuelva a hervir, removiendo constantemente para que no se nos pegue en el fondo de la cazuela.

Cuando comience a hervir, repartimos entre 4 vasitos, en mi casa he reutilizado vasitos de cuajada comercial.

Estiramos un trocito de fondant rojo con el palo de estirar la masa y cortamos con la ayuda de un cortapastas 4 corazones.

Cuando se solidifique la cuajada colocamos uno de estos corazones en cada vasito y decoramos rallando un poco de chocolate sobre ellos.

Servir frío.

viernes, 28 de abril de 2017

El suero de la verdad


No es fantasía, ni ciencia ficción, el suero de la verdad, es una realidad, su efectividad como suero de la verdad, ya es otra cuestión.

El suero de la verdad, se llama pentotal sódico, este fármaco se ha utilizado para interrogatorios, aunque su uso original era para combatir el insomnio, así como para inducir a la anestesia, aunque actualmente hay otros fármacos más modernos, con menos contraindicaciones y más efectivos.

El pentotal sódico (triopenato de sodio), consiste en un fármaco basado en el ácido barbitúrico, conocido también como amital sódico o trapanal.

En el año 1.930, fue descubierto por los científicos de los Laboratorios Abbott.

En 1.934, fue el primer inductor a la anestesia utilizado en cirugía.

El pentotal sódico, consiste en un barbitúrico con efecto hipnótico, que su principal uso, era para ayudar a conciliar el sueño a los pacientes con problemas de sueño.

El pentotal sódico se utilizo, para inducir a la anestesia y para combatir el insomnio, hasta principios de los años 80, actualmente se utiliza la mascarilla de gas anestésico.

El pentotal sódico venia en polvo, se diluía en el suero y era inyectado vía intravenosa, ulizandose como inductor a la anestesia.

También era utilizado para dormir a los pacientes antes del electrochock.

Algunos psiquiatras, también usaron el pentotal sódico para tratar algunos tipos de histeria.

El pentotal sódico, en ocasiones forma parte del cóctel de sustancias, que es administrado a los reos con pena de muerte, en algunos estados de Estados Unidos, puesto que este fármaco en grandes dosis provocar el paro cadiorespiratorio, al ser un depresor de la respiración llegando a provocar el colapso cardiaco.

Los principales efectos del pentotal sódico son:

En el sistema cardiovascular disminuye la tensión arterial y el gasto cardiaco.

Disminuye la frecuencia respiratoria, al despertar se puede sufrir apnea, laringoespasmo, bronco espasmo e hipo.

El sistema nervioso central disminuye el flujo sanguíneo por vasocontricción y disminuye el oxigeno en un 50%.

Otro efectos… con dosis bajas disminuye el umbral del dolor, en ocasiones genera desorientación, excitación, genera dependencia al efecto hipnótico y sedante, también posee un útil efecto anti-epiléptico.

Actualmente es difícil de conseguirlo, aunque se comenta que se utiliza en las clínicas clandestinas para practicar abortos, lo cual aumenta el riesgo del aborto.

Algunos psiquiatras actuales dicen que el pentotal sódico, como suero de la verdad, es mas cosa de la fantasía que de la realidad.

Afirman, que si se utilizó fue durante los años 50 y 70 (solo durante 30 años) donde algún médico lo pudo usar como método de interrogatorio, pero no hay nada comprobado.

También afirman, que no es muy efectivo como droga de la verdad, puesto que no puede creerse a una persona que no tiene su conciencia lúcida.

Además, es probable que una persona a la cual se le administre el pentotal sódico para interrogarla, puede llegar a decir cualquier cosa, incluso afirmar como verdad el producto de su imaginación, pero no la auténtica verdad.

Os remito aun post que escribí hace algún tiempo, sobre uno de los muchos proyectos de la CIA, el “Proyecto MK Ultra”.

Resumiendo, queda bastante claro que siendo el pentotal sódico un agente hipnótico, administrando la dosis adecuada, actúa en el cerebro deprimiendo las funciones de los corticales superiores, por ello se ha considerado útil en los interrogatorios.

Se cree que para la mente es más complicado mentir que decir la verdad, así que si se ralentiza el funcionamiento del cerebro, este soltara la verdad con mayor facilidad, puesto que le costara más trabajo mantener su voluntad y decir lo que quiere decir.

La teoría es buena, pero nada garantiza que el sujeto diga la verdad, depende de otros muchos factores que pueden modificar el experimento, desde un entrenamiento especial, las condiciones ambientales, o simplemente que el propio sujeto se crea como verdad una mentira.

Alfredo Buzzi, decano de la Facultad de Medicina de la UBA (Paraguay), afirmo que el pentotal sódico es una droga utilizada para obtener información, e incluso ha sido argumento en contra de los métodos de tortura física para obtener confesiones.

Para interrogar a un testigo, se utilizaba el pentotal sódico en pequeñas dosis, donde el interrogado no es dormido profundamente, es dormido en un plano superficial, de tal forma que puede responder preguntas, una especie de sueño hipnótico.

La obtención de información de un sujeto sin su consentimiento no es ético, un médico no puede obtener la información de esta manera, sea el sujeto acusado de un delito o no.

Igualito que la tortura…

Ensalada de mejillones y esparragos


Las ensaladas son un estupendo acompañamiento para cualquier comida o cena, pero siempre es interesante darles variedad y que no sean solo lechuga y tomate.

Ingredientes (2 personas):

2 espárragos blancos de lata
2 pepinillos en vinagre
2 cucharadas soperas de aceitunas sin hueso
1 lata de mejillones en escabeche
1 patata cocida
Aceite de oliva

Preparación:

Troceamos los espárragos y los pepinillos en vinagre, colocamos ambos ingredientes en una cazuelita de barro.

Pelamos y troceamos la patata cocida añadiéndola a la cazuela de barro.

Agregamos las aceitunas y la lata de mejillones con su salsa a nuestra ensalada.

Regamos con un chorrito de aceite de oliva y mezclamos bien.

Nótese que no le ponemos sal, ni vinagre puesto que la salsa de los mejillones ya lleva ambos ingredientes, pero podéis probar la ensalada y si lo deseáis rectificar el sabor añadiendo sal y vinagre o limón, a vuestro gusto.

jueves, 27 de abril de 2017

Apocalipsis


El Apocalipsis es el último libro del Nuevo Testamento, se trata de un libro de carácter profético.

La autoría del Apocalipsis, se atribuye al apóstol Juan, aunque no queda muy claro si realmente fue escrito por él o por otro Juan, perteneciente a la comunidad juanina.

Tampoco está muy clara la fecha en la cual se escribió el Apocalipsis, aunque los expertos aseguran que fue escrito a finales del siglo I o principios del siglo II.

El Apocalipsis es uno de los libros mas controvertidos de la Biblia, por la gran cantidad de posibles interpretaciones de los eventos y símbolos que se narran.

Los Padres de la Iglesia discreparon durante siglos la admisión del Apocalipsis en el Nuevo Testamento.

La lectura literal del Apocalipsis puede dar diferentes impresiones a su lector.

El género literario pertenece al género apocalíptico.

Su nivel histórico nos describe la época de su autor, con las crisis y sucesos de la época, los cuales influyeron en la escritura del libro.

El Apocalipsis está lleno de símbolos de difícil traducción.

Este libro tiene cuatro escuelas principales que analizan su significado: la Preterista, la Idealista, La Futurista y la Historicista, aunque existen muchas mas escuelas.

La Preterista nos muestra el cumplimiento de sus profecías durante el siglo I, identificando a los personajes del libro, con los personajes de la época.

La Idealista nos indica una alegoría de la lucha entre el bien y el mal.

La Futurista nos relaciona los personajes del libro con diferentes personajes que han surgido en la historia humana donde nos identifica a las bestias del apocalipsis como Napoleón, Hitler, Stalin, etc.

La Historicista afirma, que es lo que Dios nos dice, que será la historia de la humanidad de principio a fin, incluyendo la historia de la Iglesia.

Podemos resumir el Apocalipsis en cuatro partes fundamentales. Introducción y Cartas a la Iglesia, El Cordero, los Siete Sellos y Trompetas y por último, El Dragón y el combate y la Nueva Jerusalén.

Estos datos han sido recopilados de la wikipedia, en el post “Apocalipsis”.

Si os decidís a leer el Apocalipsis, podéis leerlo en la web de Iglesia.net, en su post “El Apocalipsis”.

Aperitivos de tortilla de algas


Aunque sigo opinando que la reina de las tortillas es un tortillon bien gordo de patatas con cebolla, creo que no se puede comer siempre lo más rico, hay que experimentar con nuevos sabores, probando productos que además también tienen muchas propiedades interesantes como son las algas de wakame, además servida con pan de molde cortadito para facilitar comérselo con comodidad.

Ingredientes (2 personas):

8 rebanadas de pan de molde
2 cucharadas soperas de wakame (algas)
4 huevos
1 tomate
Aceite de oliva
Sal

Preparación:

Comenzamos por preparar una salsa con el tomate para untar el pan.

Lavamos y troceamos el tomate, lo colocamos en el vaso de la batidora, le añadimos generosamente aceite de oliva y sal al gusto, trituramos.

Con esta mezcla untamos una de las caras de todas las rebanadas de pan de molde.

Hidratamos las algas de wakame según las instrucciones del envase, generalmente colocándolas alrededor de 15 minutos en un recipiente con agua.

Una vez hidratadas las algas, escurrimos y picamos estas.

Batimos los huevos, añadiendo a estos las algas escurridas y sal al gusto y realizamos una tortilla cuadrada con la ayuda de una sartén cuadrada (a falta de sartén cuadrada, nos arreglaremos con una sartén redonda).

Cortamos la tortilla en cuatro trozos y colocamos sobre cuatro rebanadas de pan de molde.

Cubrimos la tortilla con hojas de lechuga.

Cubrimos las hojas de lechuga con las otras cuatro rebanadas restantes de pan de molde.

Troceamos en cuatro cuadraditos dos de los bikinis de pan de molde y los otros dos en forma de cuatro triángulos.

Colocamos cuatro cuadraditos y cuatro triángulos en cada plato y servimos recién hechos.

miércoles, 26 de abril de 2017

La alondra moñuda


En esta ocasión os comentare una nueva fábula de Esopo.

La alondra moñuda.

Una alondra moñuda cayó en una trampa y se dijo suspirando:

 ¡Desgraciada alondra!

A nadie has robado ni oro ni plata, ni cosa valiosa alguna;

pero llevarse un insignificante granito de trigo ajeno será la causa de tu muerte.

Nunca te expongas a un gran peligro por un mezquino beneficio.

En esta ocasión, compararemos el ansia de obtener algo, con el riesgo que llegamos a alcanzar para obtener ese algo.

Me vienen a la mente las famosas hipotecas, en las cuales una importante cantidad de españolitos hipotecaron sus vidas, las de sus hijos, las de los padres…

No voy a intentar descubriros quien ha sido más culpable, si el culpable fue quien se hipoteco, quien lo avalo, el banco que le prestó el dinero, el Banco de España por no preveer la situación que acontece actualmente, ni tan solo a los ayuntamientos y gobierno que teniendo medios para controlar esto, solo pensaban en llenar las arcas del ayuntamiento y del estado (mejor olvidar las “comisiones”, que con este tema ya tenemos llenita la prensa diaria).

Aunque realmente los CULPABLES, son todos y cada uno de los mencionados con anterioridad, en distinto grado, pero todos ellos son CULPABLES.

Sabemos a ciencia cierta que la economía es cíclica, hay épocas de bonanza y épocas de crisis.

Realmente, esta crisis ha sido y sigue siendo muy grave, está claro que saldremos de ella de una forma u otra, pero hay que sobrevivir mientras la crisis perdure.

El españolito (o inmigrante), tenía la ventaja del crédito barato y fácil, el banco de la esquina nos dejaba el dinero para comprarnos el pisito, el coche, moblar el pisito e incluso irnos de crucero… y nosotros como críos pequeños picábamos inocentemente y nos quedábamos con el caramelito envenenado.

Nadie pensaba en la crisis, nadie pensaba que se acabaría el trabajo, nadie pensaba que bajaría el precio del ladrillo (el ladrillo siempre sube), nadie pensaba que el coche se hace viejo y aun lo estas pagando…

Para todos la hipoteca era el grano de trigo que intento comerse la alondra de la fábula, e incluso para algunos ha sido su sentencia de suicidio.

Otra cosa que no entiendo, si tu banco amigo te presta dinero con el aval de una hipoteca, si no puedes pagar, debería ejecutar la hipoteca, pero no reclamarte más, si esta entidad malvende  tu garantía o simplemente la valoro mal, o no pensaba que bajarían los precios de mercado, es tu entidad bancaria la que valoro tu posesión, ella debe ser la responsable.

Aunque las leyes decían otra cosa, parece ser que los tribunales, más lentos que un cangrejo, empiezan a dar la razón a los menos poderosos.

Flan de chocolate con fresas


Estamos perdiendo las buenas costumbres y nos hemos acostumbrado a comprar flanes en el supermercado, en lugar de realizar un fácil flan casero, es mucho más natural y además podemos adaptarlo y decorarlo a nuestro gusto y paladar, en este caso he optado por un flan de chocolate para gastar unos restos de chocolate en polvo que tenía en casa.


Ingredientes (4 personas):

4 huevos
½ litro de leche
4 cucharadas soperas de azúcar
4 cucharadas soperas de chocolate en polvo
1 cucharadita de canela
2 fresones

Preparación:

La forma más rápida de realizar un flan casero es al microondas, la tradicional (y más lenta) es realizarlo al baño María, pero en esta ocasión he optado por realizarlo directamente a fuego medio.
Comenzamos por introducir los huevos (sin su cascara) en una olla, 4 de las 6 cucharadas de azúcar, el chocolate, la canela y batimos bien para que se mezclen todos los ingredientes.
Cuando la leche comience a hervir, la repartimos entre los cuatro recipientes donde serviremos nuestros flanes.
Dejamos enfriar y posteriormente decoramos.
Troceamos dos fresones cortándolos a trocitos y los colocamos sobre el flan bien colocaditos como si solo fueran dos mitades enteras.
Colocamos una cucharada sopera de azúcar sobre cada fresón.
Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.

martes, 25 de abril de 2017

Reflexiones para invertir en bolsa



Hace algún tiempo, cotilleando el periódico económico Expansión encontré un post muy interesante que será el tema que tocaremos hoy, ya que hace tiempo que no toco el mundo de la economía y ciertamente es el tema que me incito a empezar a escribir artículos.
El artículo en cuestión se titula “Ocho errores clásicos del inversor” los cuales desde mi punto de vista de inversor opino que son muy acertados, pero me dedicare en puntualizar punto por punto como suelo hacer en diversas ocasiones.
Empezaremos por poner cada uno de los puntos enunciados en Expansión y punto por punto os contare mi experiencia real.

1.    Los inversores se vuelven arriesgados cuando los mercados suben y conservadores cuando bajan.

-Afirmación muy cierta, cuando ganas con todo te importa poco ser temerario, cuando tienes todos los valores de tu cartera con pérdidas superiores al 50% te dan ganas de tirar la toalla, pero es un riesgo asumido.

2.    Se mantienen las posiciones que arrojan pérdidas y se venden aquéllas con ganancias. 

-Cierto, ha sido mi sistema durante más de 20 años, lleva unos 3 años funcionando mal, pero “quizás” en un futuro cercano (que lo esperaba más cercano) quizás vuelva a funcionar el sistema, por el momento lo mantengo.

3.    Se analizan los activos uno a uno y no la cartera de forma agregada. 

-En parte es cierta, aunque mi cartera siempre la he tenido muy diversificada, España (la mayoría de valores), Canadá, EEUU, Holanda… y otros países ya vendidos.
Mis dos grandes errores fueron que al empezar la crisis vendí todo lo que ganaba mucho y conserve lo que perdía, de guinda aposte muy fuerte por la banca cuando me vi inundado de liquidez (pensé que los bancos con las hipotecas tenían los beneficios asegurados durante decenios…está claro que me equivoque).

4.    Las decisiones de comprar se suelen tomar en base a rentabilidades pasadas. 
-Las decisiones de inversión se toman, en muchos casos a partir de comentarios en foros, en perspectivas de crecimiento del valor bursátil de la empresa o del dividendo que paga la empresa en cuestión.

5.    Los inversores tienden a promediar a la baja el precio de adquisición comprando más títulos de un activo que no deja de caer. 

 -En ocasiones he realizado esa operación, aumentar posiciones en BSCH alrededor de 4 euros lo considero una buena inversión, el duplicar posiciones en Corporación Dermoestetica, eso resulto ruinoso…

6.    Otro falso mito es que una buena empresa tenga que ser, necesariamente, una buena inversión. 

-Eso también es cierto, pero también lo es que las empresas “seguras” (los grandes del Ibex) tienen menores fluctuaciones.

7.    Los precios de los activos ya incorporan todas las expectativas por lo tanto nadie sabe más que el propio mercado

-Esta afirmación no es cierta, es cierto que los mercados ajustan el precio de las acciones, segundo a segundo, pero siempre hay inversores con información privilegiada, acciones infravaloradas, así como acciones sobrevaloradas.


8.    No es inteligente creerse más inteligente que el mercado, ni intentar predecir su movimiento a corto plazo.

-Otra afirmación que no comparto, el mercado es caprichoso y avaricioso, se puede intentar predecir el movimiento, conseguir adivinarlo es más difícil.