Ensalada picante de patatas y huevo cocido

 

Buenos días, hoy traigo una ensalada muy diferente, fácil y además riquísima.

 

Ingredientes (2 personas):

 

1 huevo cocido

1 patata cocida

4 cucharadas soperas de mayonesa

1 cucharadita de salsa picante Chovi

Cebollino fresco

 

Preparación (5 minutos):

 

Pelamos la patata cocida y la troceamos a daditos pequeños.

Pelamos y troceamos también el huevo a trocitos de tamaño similar a los daditos de patata.

Troceamos el cebollino (puede sustituirse por perejil fresco).

Unimos todos los ingredientes en un cuenco, añadimos la mayonesa y la salsa picante, removemos para mezclar bien todos los ingredientes.

Conservar en el frigorífico hasta el momento de consumir.