Segunda entrega de una misma ensaladilla congelada, en esta ocasión, introducida dentro de cestitas realizadas con pan de molde.
Partiremos de media bolsa de ensaladilla congelada, cocida al vapor, la cual la repartiremos en tres comidas diferentes.
Receta de salsa de tomate para untar el pan:
https://jorbasmar.blogspot.com/2026/01/salsa-de-tomate-2026-para-untar-pan.html
Ingredientes (2 personas):
200 g de ensaladilla congelada cocida
4 rebanadas de pan de molde
1 lata de atún en aceite de oliva
4 cerezas maduras
Salsa de tomate para untar el pan
Mayonesa
Aceite de oliva
Preparación (20 minutos):
Comenzamos escurriendo la lata de atún.
Separamos unos 200 g de nuestra ensaladilla que ya tenemos cocida a un bol.
Mezclamos la ensaladilla con una lata de atún.
Aplastamos las rebanadas de pan con el palo de la masa.
Untamos con mi habitual salsa de tomate las rebanadas de pan de molde y cortamos cada rebanada en cuatro triángulos.
Aceitamos unos moldes de silicona con forma de magdalena grande y colocamos los triángulos de pan en su interior.
Horneamos en freidora de aire en dos tandas de 5 minutos a 180 grados.
Rellenamos nuestar cestitas con la ensaladilla y decoramos cada cestita con una cereza deshuesada.
Conservar en el frigorífico hasta el momento de consumir, lo que además, ayudara a compactarse un poco mas nuestros cuadraditos de ensaladilla.
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