Bacalao rebozado

 

En esta ocasión traigo una sencilla receta, basada en un blíster de bacalao congelado, acompanándolo de una generosa ensalada.

Ingredientes (2 personas):

1 blíster de bacalao congelado desalado

1 huevo

Harina

Aceite de girasol

Sal

Preparación (30 minutos):

El día anterior colocamos el bacalao en el frigorífico para que se descongele sin romper la cadena de frío.

Escurrimos el bacalao.

Batimos el huevo, sazonándolo.

Troceamos el bacalao, para que todos sus trozos sean de similar tamaño.

Pasamos todos los trozos por huevo y posteriormente por harina.

Freímos en abundante aceite de girasol.

Vamos colocando el bacalao en un recipiente con un papel de cocina, para eliminar el sobrante de aceite.

Consumir calentito y acompañado de una ensalada.