Pechuga al grill sobre melón asado

 

En esta ocasión os traigo una receta facilísima de realizar, original, diferente y rápida de realizar.

Ingredientes (2 personas):

1 pechuga de pollo fileteada.

2 rodajas gruesas de melón

Sazonador para pollo

Aceite de oliva

Sal

Preparación (20 minutos):

Colocamos papel de hornear en el grill doble para manchar poco.

Retiramos las semillas a ambas rodajas de melón.

Colocamos el melón, con su piel en el grill doble y repartimos los filetes de pollo sobre él, aderezados con sal y el sazonador para pollo (o vuestras especies favoritas).

Rociamos con un chorrito de aceite y cocinamos unos 10 minutos.

Damos la vuelta a las pechugas, otro chorrito de aceite y cocinamos 5 minutos más.

Comprobamos el estado de cocción y dejamos 5 minutos más, pero apagando el grill para aprovechar el calor residual.

Repartir entre dos platos y disfrutad de este estupendo contraste de sabores.