Ensalada con tomate negro, espárragos, queso y encurtidos

 

En estta ocasión os presento una nueva ensalada, fácil, rica y diferente.

Ingredientes (2 personas):

Espárragos den conserva

1 tomate kumato (de los negros)

2 cucharadas de queso fresco en aceite a las finas hierbas

2 cucharadas de encurtidos variados

Aceite del queso

Sal en escamas

Preparación (10 minutos):

Lavamos el tomate y lo partimos a gajos.

Añadimos los encurtidos variados.

Añadimos los espárragos, troceándolos.

Agregamos el queso en aceite.

Aderezamos nuestra ensalada con aceite del queso y sal en escamas.

Conservamos en el frigorífico hasta el momento de consumir.