Pizza con chorizo y piña

 

Como tenía una piña dando vueltas por la nevera, adapte la receta de Rebe, "Pastel tropical con hojaldre", publicado en Cookpad.

Receta original:

https://cookpad.com/es/recetas/130055?ref=search&search_term=pastel+pi%C3%B1a+natural+salado

Ingredientes (4 personas):

1 base congelada de pizza

3 rodajas de piña

2 chorizos de guisar

2 huevos

2 cucharadas de tomate triturado

Orégano

Pimienta

Sal

Preparación (45 minutos):

Descongelamos la masa para confeccionar nuestra pizza.

Colocamos dos huevos en un bol, les añadimos dos cucharadas de tomate triturado, orégano, pimiento y sal.

Batimos todo ello y cortamos longitudinalmente los chorizos por la mitad.

Cortamos en 8 trozos la masa, así después, no nos quemamos cortándolos.

Colocamos sobre la masa la mezcla de huevo, tomate y especias.

Troceamos la piña y la colocamos sobre dicha mezcla.

Añadimos las mitades de chorizo.

Como a la mujer no le gusta el queso en las pizzas, opté por no colocarselo, si la deseaís con queso es el momento de ponerselo.

Horneamos, a partir de horno frío, unos 45 minutos, a 180 grados en tandas de 15 minutos, para ir controlando la cocción.

Solo resta colocar dos triángulitos en cada plato.