Coliflor al vapor con ajo y perejil

 

Como casi siempre que cocino al vapor, cocino en cantidad, congelo en tapers lo que sobra y así tengo una base preparada para futuras recetas.

Ingredientes:

2 coliflores hermosas

4 dientes de ajo

Perejil fresco

Aceite de oliva

Sal

Preparación (120 minutos):

Limpiamos de hojas ambas coliflores y separamos sus arbolitos.

Colocamos agua en el fondo de la cocedora al vapor.

Vamos colocando los ramilletes de coliflor en la bandeja de la cocedora y cuando los tengamos todos en su interior, tapamos y dejamos cocer unos 90 minutos o hasta que este tierna.

Mientras preparamos nuestro aliño para la coliflor.

En un bol colocamos los ajos pelados y muy picados, perejil fresco troceado, abundante aceite y sal, removemos y reservamos.

Colocamos un papel de hornear en la bandeja del horno y colocamos los ramilletes de coliflor que vayamos a consumir.

Rociamos abundantemente con el aliño que hemos preparado y horneamos unos 15 minutos a 200 grados, calor arriba y abajo.

Consumir calentita.