En esta ocasión, os traigo otra sencilla ensalada, como casi siempre, sin lechuga, pero con un estupendo contraste de sabores, exquisita como acompañamiento de cualquier plato.
Ingredientes (2 personas):
1 tomate
1 cucharada sopera de aceitunas verdes partidas
1 cucharada de pepinillos en vinagre
1 raja de melón
1 kiwi
1 jalapeño
Aceite de oliva
Sal
Preparación (10 minutos):
Lavamos y troceamos a daditos el tomate.
Pelamos el kiwi y lo troceamos a daditos de similar tamaño a los del tomate.
Retiramos la piel y las semillas al melón, troceandolo también a daditos.
Troceamos el jalapeño.
Añadimos las aceitunas y los pepinillos.
Aderezamos con sal y aceite de oliva.
Removemos y conservamos en el frigorífico hasta el momento de consumir.
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