Tortilla de peras al microondas

 

Como hace unos días me sobraron peras cocinadas con un cuarto trasero de pollo, he aprovechado para preparar una tortilla de peras al microondas.

Receta de contramuslo con peras:

https://jorbasmar.blogspot.com/2026/03/contamuslo-de-pollo-con-peras.html

Ingredientes (4 personas):

2 peras cocinadas con el pollo

4 huevos

Guacamole

Sal

Preparación (30 minutos):

Esta receta he optado por realizarla en dos fases, primero realice la tortilla, mientras se cocinaba la tortilla, unte las rebanadas de pan y cuando decidimos comer, colocamos lonchas de tortilla sobre rebanadas de pan untadas de guacamole.

Comenzanos batiendo los huevos con sal en un cuenco, añadimos las peras troceadas y un generoso chorro de aceite.

Envolvemos bien con plástico de cocina e introducimos unos 7 minutos en el microondas.

Damos la vuelta al recipiente y volvemos a conectar el microondas 7 minutos más.

Mientras se cocina la tortilla podemos untar el pan con guacamole.

Cuando vayamos a comer, desenvolvemos la tortilla, la desmoldamos y colocamos rebanadas de tortilla sobre cada pan untado de cuacamole.

Introducimos en el horno a 180 grados, a partir de horno frío, 10-15 minutos para que se caliente el conjunto, si lo preparamos con la tortilla caliente, este paso se puede suprimir.