Buenos días, en casa la mayonesa de zanahoria es todo un clásico, en este caso aderezada con dos ajos, aceite, sal y un chorrito de leche merengada con sabor de canela y limón.
Ingredientes (700 ml):
500 g de zanahorias peladas y cocidas
2 ajos
1 vasito de aceite de oliva
Medio vasito de leche (puede ser entera)
Sal
Preparación (10 minutos):
Troceamos las zanahorias y las colocamos en el vaso de la licuadora.
Añadimos dos ajos pelados.
Agregamos el aceite, la leche para ayudar a su triturado y la sal.
No abuseis de la sal, tras el triturado si os parece sosa, le podéis añadir mas.
Trituramos, probamos el punto de sal y conservamos en el frigorífico.
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