Trucha con patatas cocidas

 

En esta ocasión, a mi mujer, Silvia se le antojo comer una trucha rellena, la verdad es que las cocine sin mucha gana, los bichos que nadan no suelen ser atractivos para mi paladar, pero a pesar de ello quedo una comida fácil y bastante apetitosa.

Ingredientes (2 personas):

1 truchas

3 patatas cocidas

1 loncha de bacon

2 tranchetes de queso

Aceite de oliva

Pimienta negra molida

Sal

Preparación (30 minutos):

En primer lugar partimos las patatas por la mitad, no es necesario pelarlas y las colocamos en el grill doble, las salpimentamos y las rociamos con un chorrito de aceite.

Dejamos calentarse las patatas durante unos 15 minutos.

Mientras salpimentamos la trucha, la rellenamos con los tranchetes y el beicon.

Cuando estén casi listas las patatas, colocamos la trucha unos 7 minutos con las patatas.

Pasados los 7 minutos, apagamos el grill, damos la vuelta a la trucha y dejamos otros 7 minutos con el grill apagado.

Partimos la trucha por la mitad y repartimos entre dos platos las mitades de trucha y las patatas.