En esta ocasión he rescatado del congelador de casa dos filetes de ternera, el cual lo he acompañado de unos espárragos verdes, en esta ocasión, cocinándolos en el grill doble.
Ingredientes (2 personas):
2 filetes de ternera.
1 manojo de espárragos verdes
Aceite de oliva
Pimienta negra molida
Sal
Preparación (40 minutos):
Colocamos un papel de horno sobre el grill doble para no manchar mucho.
Colocamos los espárragos sobre el grill, los salpimentamos y les colocamos un chorrito de aceite.
Cerramos el grill y dejamos cocinarse los espárragos unos 10 minutos.
Pasados los 10 minutos, damos la vuelta a los espárragos y los dejamos cocinarse otros 10 minutos más.
Volvemos a voltear los espárragos y colocamos ambos filetes sobre los espárragos, unos 5 minutos más.
Pasados los 5 minutos, salpimentamos los filetes, les damos la vuelta y dejamos cocinarse, sobre los espárragos 5 minutos más, pero apagando el grill, para aprovechar el calor residual.
Solo resta repartir en dos platos la carne y los espárragos.
Cocinar la carne sobre los espárragos, le aporta un delicioso sabor a la carne.
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