En esta ocasión la cocinera
fue la mujer y sobrevivimos a estar en la cocina los dos, saliendo ambos vivos.
La idea de este postre la
saque de la web Gastronomia & cia de
su receta “Crema de
chocolate, moca y caramelo”.
Ingredientes (4 personas):
200 g de nata líquida
4 cucharadas soperas bien colmadas de cacao en polvo
1 cucharada sopera de café soluble
Para la crema:
75 g de azúcar
1 cucharada sopera de mantequilla
2 láminas de gelatina neutra
Para decorar
8 cerezas confitadas
Azúcar de colores con la forma deseada
Escamas de chocolate
Preparación:
Colocamos las láminas de
gelatina en un vaso con dos deditos de agua y la dejamos hidratarse.
En una olla o cazo colocamos
a fuego lento la nata. El cacao y el café soluble y vamos moviendo
constantemente hasta que hierba.
Mientras en otra cazuela
colocaremos el azúcar, la mantequilla y la gelatina con su agua y también vamos
removiendo hasta que empiece a hervir.
Cuando tengamos las dos
cacerolas hirviendo, mezclamos el contenido de ambas cazuelas en una de ellas y
distribuimos su contenido en 4 recipientes.
Colocamos dos cerezas en
cada recipiente.
Cuando se enfrié decoramos
dos recipientes con las escamas de chocolate y los otros dos restantes con las figuritas de azúcar de
colores.
Guardar en la nevera hasta
el momento de servir.
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