domingo, 6 de enero de 2019

Tortilla navideña de uvas


Todos estamos acostumbrados a comer tortilla francesa, pero en esta ocasión, he optado por presentarla con formas navideñas y como no me comí las uvas en fin de año, he escondido las uvas en el interior de la tortilla.

Ingredientes (8 figuritas de tortilla):

16 hojaldritos de sabores variados (bandejita de supermercado)
4 huevos
100 ml de leche
2-3 cucharadas de aceite de oliva
8 uvas sin semillas
Sal

Preparación:

Batimos los huevos con la leche, el aceite y la sal.

Aceitamos un molde de silicona con formas navideñas (o el que tengáis) y repartimos los huevos batidos entre las distintas figuritas.

En cada figurita colocamos una uva en el centro.

Horneamos a 160º a partir de horno frío unos 15 minutos.

Comprobamos el estado de cocción, pinchando con un palo de brocheta y gratinamos unos 10 minutos más, o hasta que la brocheta salga limpia.

Dejar enfriar y desmoldar.

Antes de servir, hornear a partir de horno frío unos 10-15 minutos las figuritas de tortilla y los hojaldritos.

Colocar dos figuritas de tortilla y cuatro hojaldritos en cada plato.

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