Hoy os traigo una receta de
fritos congelados acompañados de unos daditos de berenjena fritos.
Ingredientes (2 personas):
1 berenjena
6 aros de calamares rebozados
2 empanadillas de queso
4 croquetas de acelgas
1 tomate
1 cerveza
Sal
Preparación:
Pelamos la berenjena, la cortamos
a daditos, la colocamos en un colador y la sazonamos generosamente, dejándola
reposar 30 minutos para que sude el agua.
Una vez escurrida, introducimos
los daditos de berenjena en un recipiente y los cubrimos con cerveza durante
otros 30 minutos.
Escurrimos nuevamente los
daditos, los pasamos por harina y freímos en abundante aceite por tandas, para
que no se nos peguen los daditos.
Freímos también los calamares,
las empanadillas y las croquetas.
Lavamos y troceamos un tomate, lo
colocamos en el centro de ambos platos, repartimos la berenjena, las croquetas,
los calamares y las empanadillas entre ambos platos.
No hay comentarios:
Publicar un comentario