La verdad, no entiendo como pudieron
llegar en tan mal estado las fresas, me las trajo Carrefour y falta
aproximadamente el 25 por ciento del kilo que compre, porque estaban
en mas mal estado de las de la fotografía, pero bueno, en lugar de
tirarlas, acto seguido de recibirlas, se me ocurrio preparar este
riquísimo postre.
Ingredientes (8 raciones):
750 g de fresas
250 g de yogur griego
2 cucharadas de semillas de chía
200 g de batido de café con leche
2 cucharadas soperas de aroma de
azahar
2 cucharadas soperas colmadas de
maizena
4 cerezas verdes en almíbar (para
decorar)
4 cucharadas de azúcar
Preparación (30 minutos):
El
yogur griego con la chía, lo tenía en la nevera desde el día
anterior.
La
fresas, separamos y desechamos las mas destrozadas, lavamos el resto
y las dejamos escurrir sobre papel de cocina.
Retiramos
las hojitas y las colocamos en una olla, les añadimos el azúcar, el
agua de azahar y trituramos.
En un vaso
colocamos el batido de café con leche y la maizena, mezclamos bien y
dejamos reposar.
Llevamos a
ebullición las fresas trituradas a fuego bajo y sin dejar de
remover.
Cuando
las fresas comiencen a burbujear, añadimos la mezcla de maicena y
batido de cafe con leche y dejamos a fuego bajo, sin dejar de
remover, hasta que comience a burbujear nuevamente.
Apagamos el fuego
y dejamos reposar.
Mientras
repartimos el yogur con chía en ocho vasitos y cubrimos con el
contenido de la olla.
Decoramos con
mitades de cerezas verdes.
Dejamos enfriar y
guardamos en el frigorífico hasta el momento de consumir.
Quedo delicioso
con el contraste del yogur y la chia.
