Alitas de pollo con patatas cocidas al grill

 

En esta ocasión, nos complicaremos muy poco la vida cocinando, aunque utilizaremos el grill doble y mi olvidada freidora de aceite.

También nos sobrarán patatas, pero ya las usaremos para otra receta, simplemente calentándolas.

Ingredientes (2 personas):

1/2 kg de alitas de pollo

Patatas cocidas, sin pelar y sobrantes de otra receta

Mix de especias, al gusto

Aceite de oliva

Sal

Preparación (30 minutos):

Partimos por la mitad las patatas cocidas, las colocamos en el grill doble, las aderezamos con un mix de especias, sal y aceite de oliva, durante unos 15 minutos.

Mientras separamos las alitas por sus articulaciones con ayuda de un cuchillo.

Cuando estén listas las patatas, apagamos el grill doble y mantenemos las patatas dentro de él, para que se terminen de calentar y dorar.

Colocamos las alitas en la freidora de aceite e introducimos las alitas con el aceite frío.

Freímos durante unos 15 minutos o se doren las alitas.

Colocamos en una bandeja con un papel de cocina para absorver el excedente de aceite y sazonamos las alitas.

Añadimos las alitas escurridas, a la misma bandeja.

Solo resta que cada comensal vaya poniendo en su correspondiente plato las alitas y patatas a su gusto.

Se puede acompañar de alguna salsa, en nuestro caso mayonesa de bote.

Tambien recomiendo acompañar de alguna ensalada jugosa.

Ensalada con arbequinas, naranja y cherris

 

En esta ocasión os traigo otra sencilla ensalada, pero aunque generalmente mis ensaladas no llevan vinagre porque si sobra ensalada degrada mucho el tomate y la lechuga, he optado por probar esta crema de vinagre de manzana como aderezo.

Ingredientes (2 personas):

1 naranja

1 puñadito de tomates cherris

1 cucharada de aceitunas arbequinas

1/2 cebolla

Sal

Aceite de oliva

Crema de vinagre de manzana

Preparación (10 minutos):

Pelamos y troceamos a daditos la naranja.

Cortamos por la mitad los tomates cherris.

Troceamos la cebolla a medias lunas

Añadimos las aceitunas arbequinas (o las de vuestro gusto)

Aderezamos con sal, crema de vinagre y aceite de oliva.

Removemos y conservamos en el frigorífico hasta el momento de consumir.

Costillas al grill doble con tomate

 

El otro día rescate medio costillar de cerdo, el pobre, estaba aburrido de pasar frío en nuestro abarrotado congelador, el cual lo acompañamos de dos simples tomates..

Ingredientes (2 personas):

½ costillar de cerdo

2 tomates hermosos

Pimienta blanca en polvo

Aceite de oliva

Sal

Preparación (30 minutos):

Colocamos en el grill doble un papel de hornear, para evitar manchar el grill.

Abrimos los tomates por la mitad y los colocamos con el corte hacia arriba.

Añadimos también las costillas, aderezamos con sal, pimienta blanca en polvo y rociamos con un poco de aceite de oliva.

Cerramos el grill y damos la vuelta a las costillas cada 15 minutos, rociándolas de aceite si fuera necesario.

Dejamos cocinarse unos 15 minutos más y repartimos entre dos platos.

Servir y mancharse los dedos comiendo las costillas con los dedos y mojando sopitas de pan en el tomate.

Delicioso.

Además si acompañáis de una copita de vino tinto, manjar de dioses.

Ensalada con queso y cherris

 

Como en casa solemos abusar de consumir ensaladas, procuramos prepararlas siempre diferentes, para no aburrir los paladares.

Ingredientes (2 personas):

1 pepino

1 puñadito de tomates cherris de colores

Queso fresco en aceite a daditos, a las finas hierbas

3 cucharadas de encurtidos variados

Sal

Preparación (10 minutos):

Pelamos y toceamos a daditos el pepino.

Lavamos y partimos por la mitad los tomates.

Añadimos el queso.

Agregamos los encurtidos variados.

Aderezamos con sal y aceite del queso.

Entrecot para dos

 

Hace unos días compramos un entrecot muy hermosa en el supermercado y hoy, aprovechando que teníamos un tomate hermoso, decidimos cocinarlo en el grill doble.

Ingredientes (2 personas):

1 entrecot grande

1 tomate hermoso

Pimienta negra en polvo

Aceite de oliva

Sal

Preparación (30 minutos):

Lavamos y cortamos por la mitad el tomate,

Salpimentamos el tomate y lo cocinamos durante unos 10 minutos en el grill doble.

Mientras partimos por la mitad el entrecot, lo salpimentamos y colocamos ambas mitades, junto al tomate.

Pasados 5 minutos, damos la vuelta a los entrecots y comprobamos su estado de cocción y cocinamos unos 5 minutos más.

Consumir calentito y mojando sopitas en el tomate asado.

Ensalada con lechuga, naranja y más cosas

 

Las ensaladas son un estupendo acompañamiento de cualquier plato, sanas, baratas y fáciles de realizar.

Ingredientes (2 personas):

1 naranja

1/2 cebolla

1 tomate

Restos de un cogollo de lechuga

1 cucharada de aceitunas partidas

Aceite de oliva

Sal

Preparacion (10 minutos):

Pelamos y cortamos a daditos la naranja.

Lavamos y troceamos el tomate.

Cortamos a medias lunas la cebolla.

Troceamos la lechuga.

Añadimos las aceitunas.

Sazonamos y rociamos con un chorrito de aceite.

Removemos y conservamos en el frigorífico hasta el momento de consumir.

Pan de hogaza con queso fresco

 

Otra versión de la bandejita para cenar rico, rápido, fácil y barato.

Receta de salsa de tomate para untar el pan:

https://jorbasmar.blogspot.com/2025/11/salsa-de-tomate-para-untar-el-pan-2025.html

Ingredientes (2 personas):

2 rebanadas de pan de hogaza

1 patata cocida

Queso fresco

Mortadela

Uvas blancas sin semillas

Aceitunas rellenas de anchoa

Salsa de tomate para untar el pan

Preparación (15 minutos):

Comenzamos untando el pan con mi habitual salsa para untar el pan.

Troceamos a cuadraditos el pan y lo colocamos en una bandeja.

Sobre cada cuadradito de pan colocamos un trozo de queso y media aceituna, unimos el conjunto con palillos.

Pelamos la patata y la cortamos en trocitos, sobre cada trocito de patata, colocamos un trozo de mortadela y una uva, añadiendo palillos para que no se nos desmonte el conjunto.

Solo resta luchar para que llegue la bandeja a la mesa sin que nadie nos robe nada de la bandeja.