Cruasanes con chocolate, morcilla o chorizo

 

En esta ocasión había en la nevera un chorizo de guisar y una morcilla, para consumirlos, se me ocurrió, unirlos a unos cruasanes rellebos de chocolate, untandolos de mi habitual salsa para untar el pan.

Receta para realizar la salsa para untar el pan:

https://jorbasmar.blogspot.com/2023/03/salsa-de-tomate-para-untar-el-pan.html

Ingredientes (2 personas):

4 cruasanes rellenos de chocolate

1 chorizo de guisar

1 morcilla de arroz

Salsa para untar el pan

Preparación (20 minutos):

Una estupenda cena para sorprender a tus comensales con el soprendente sabor fuerte de la morcilla y el chorizo, la salsa la podéis cambiar, por otra que tengais, mayonesa, all i oli, sala grava, etc.

Solo hay que abrir los cruasanes, untarlos con la salsa de tomate,

Cortamos longitudinalmente la morcilla y el chorizo, retirandole la piel.

Colocamos una de cada mitad en cada cruasan, cubrimos con la parte superior del cruasan.

Horneamos a partir de horno frío unos 10 minutos, comprobamos su estado de cocción y horneamos unos 5 minutos más.

Recomiendo acompañar de una ensalada.

Huevos con espárragos en freidora de aire

 

Como cada día recolecto espárragos de maceta, aproveche para unirlos a unos huevos cocidos, cocinados en freidora de aire y además ahorramos el trabajo de pelarlos, colocando todo ello en un molde de silicona.

Ingredientes (6 unidades):

6 huevos

1 manojito de espárragos de maceta

Aceite de coco (puede ser girasol)

Sal

Preparación (10 minutos):

Aceitamos con aceite seis moldes de silicona, ayudandonos de un pincel de cocina, en mi caso, opté por tres moldes con forma de corazón y otros tres con forma de estrella.

Cascamos un huevo en cada molde que hemos aceitado, aderezamos con sal y añadimos la parte tierna de los espárragos.

Cocinamos en la freidora de aire, durante 4 minutos a 170 grados, comprobamos su estado de cocción y cocinamos 4 minutos más.

Dejamos enfriar, colocamos en un taper y conservamos en el frigorífico hasta el momento de consumir.

Cruasanes con tortilla de wakame

 

En esta ocasión hemos aprovechado de cena, los restos de una tortilla de wakame que andaban dando vueltas por la nevera, uniéndolos a unos cruasanes untados de tomate triturado y acompañados de lechuga.

Receta de tortilla de wakame:

https://jorbasmar.blogspot.com/2026/09/rosca-de-tortilla-de-patatas-y-wakame.html

Ingredientes (2 personas):

Sobras de tortilla de wakame

2 cruasanes grandes

Tomate triturado de lata

Lechuga

Preparación (5 minutos):

Comenzamos abriendo los cruasanes y los untamos en su parte interior con tomate triturado.

Repartimos las sobras de tortilla entre ambos cruasanes.

Cubrimos la tortilla con hojitas de lechuga.

Colocamos sobre la lechuga la parte superior de ambos cruasanes.

Partimos ambos bocadillos de cruasán en dos partes, para comerlos con mayor facilidad.

Si lo deseáis, se puede calentar en la plancha o en freidora de aire, nosotros optamos por comerlos en frío.

Patatas cocidas con sobras de tortilla y gambas

 

Como llevaba días dando vueltas unas sobras de tortilla de coliflor unas patatas cocidas sobrantes de otra receta y restos de una cajita de gambitas saladitas, se me ocurrio preparar esta facil cena.

INGREDIENTES (2 personas):

3 patatas cocidas con piel

Sobras de tortilla (en mi caso de coliflor)

Gambitas saladas

Mitades de aceitunas rellenas de anchoa

Preparación (15 minutos):

Cortamos a lonchas gruesecitas las patatas cocidas, no es necesario pelarlas y las colocamos en una bandeja.

Cortamos trocitos de tortilla similares al tamaño de las rodajas de patata.

Pelamos las gambas y partimos por la mitad las aceitunas.

Decoramos cada montadito con una gamba pelada y media aceituna.

Solo resta consumir.

Salmón con melón, queso y tomate

 

Nada mas simple que la realización de esta receta, que seguro que sorprenderá en cualquier mesa.

Ingredientes (2 personas):

1 rodaja gruesa de melón

Salmón ahumado

2 tarrinas de queso fresco individuales

Tomates cherri

Preparación (15 minutos):

Aunque casi todo el mundo corta los melones y las sandías a gajos, en casa solemos cortarlo a rodajas, así, se puede guardar apoyando la parte cortada sobre un plato, ocupando menos espacio en la nevera y conservándose mejor.

Retiramos piel y semillas al melón y lo cortamos a daditos, tamaño cubito de hielo.

Cubrimos cada dadito con un trozo de salmón ahumado.

Sobre el salmón colocamos una lonchita de queso fresco.

Decoramos con medio tomate cherri y unimos el conjunto con palillos.

Rosca de tortilla de patatas y wakame

 

Como el otro día sobraron patatas fritas de la cena he aprovechado para realizar esta rosca en freidora de aire, uniendo unos espárragos de maceta que tenía en la nevera.

Ingredientes (4 personas):

6 huevos

4 cucharones de algas wakame, hidratadas y escurridas

Sobras de patatas fritas

Espárragos de maceta

Aceite de oliva

Sal

Preparación (30 minutos):

Cascamos los huevos en un bol y los batimos.

Añadimos las patatas, el wuakame, un generoso chorrito de aceite y sal al gusto.

Aceitamos un molde con forma de rosca y volcamos en contenido del bol al molde.

Cocinamos en la freidora de aire a 170 grados, dos tandas de 10 minutos.

Desmoldamos a un plato y volvemos a introducir en la freidora unos 10 minutos o hasta que cuaje bien la parte inferior.

Lista para comer.

Judias verdes con chorizos y espárragos

 

El otro día, raro en mi, se me ocurrió comprar judías verdes en el supermercado, con la idea de cocinarlas con unas patatas, pero como estaban empaquetadas, habían muchas y opté por cocerlas todas, retire la mitad a un taper, para congelarlas y a las restantes dejarlas cociendo 10 minutos más, añadiendo unos espárragos de maceta y cuatro choricitos.

Ingredientes (2 personas y un taper):

750 g de judías verdes frescas

Espárragos de maceta

4 choricitos para guisar

1 pastilla de concentrado de verduras

Aceite de oliva

Preparación (45 minutos):

Comenzamos troceando las judías y retirándoles sus puntas.

Colocamos las judías, la pastilla de caldo en una olla y cubrimos con agua.

Cocinamos hasta que las judías estén tiernas.

Cuando estén tiernas, retiramos la mitad y las guardamos en un taper, para alimentar nuestro congelador.

Añadimos los espárragos y los chorizos.

Cocinamos unos 10 minutos más y repartimos entre dos platos.

Chorrito de aceite por encima y listo para consumir.