Huevos con forma de magdalena con esparragos en freidora de aire

 

Como cada día recolecto espárragos de maceta, aproveche para unirlos a unos huevos cocidos, cocinados en freidora de aire y además ahorramos el trabajo de pelarlos, espertando la curiosidad en la mesa de como hemos podido cocer huevos con forma de magdalenas y además, mezclados con espáragos chiquitines.

Ingredientes (6 unidades):

6 huevos

1 manojito de espárragos de maceta

Aceite de coco (puede ser girasol)

Sal

Preparación (10 minutos):

Aceitamos con aceite unos moldes de silicona, ayudandonos de un pincel de cocina, en mi caso, opté por unos moldes redondos de magdalenas.

Cascamos un huevo en cada molde, aderezamos con sal y repartimos la parte tierna de los espárragos, entre los seis huevos.

Cocinamos en la freidora de aire, durante 5 minutos a 170 grados, comprobamos su estado de cocción y cocinamos 5 minutos más.

Dejamos enfriar, colocamos en un taper y conservamos en el frigorífico hasta el momento de consumir.

Ensalada con pepino

 

	Otra ensaladita, apta para acompañar cualquier plato.

	Ingredientes (2 personas):

	1 pepino
	1 tomate	
	½ cebolla
	Aceitunas variadas
	Lechuga
	Aceite de oliva
	Sal

	Preparación (5 minutos):

	Lavamos el tomate y la lechuga.
	Pelamos el pepino y lo troceamos.
	También troceamos la lechuga, la cebolla y el tomate.
	Añadimos las aceitunas.
	Sazonamos y rociamos con el aceite.
	Removemos y conservamos en la nevera, hasta el momento de consumir.
	

Rebanadas con cabezada de cerdo

 

	En esta ocasión he optado por cocinar unos filetes de cabezada, sobre rebanadas de pan
 untadas de mi habitual salsa de tomate.

	Receta de salsa de tomate para untar el pan:
	https://jorbasmar.blogspot.com/2026/01/salsa-de-tomate-2026-para-untar-pan.html

	Ingredientes (2 personas):

	4 filetes de cabezada de cerdo
	4 rebanadas de pan
	Salsa de tomate para untar el pan
	Pimienta negra molida
	Aceite de oliva
	Sal 

	Preparación (15 minutos):

	Untamos las rebanadas de pan de molde con mi habitual salsa de tomate para untar el pan.
	Colocamos un papel en la bandeja de la freidora de aire y sobre él colocamos las 
rebanadas de pan.
	Sobre las rebanadas de pan colocamos los filetes salpimentados y los rociamos con un 
chorrito de aceite.
	Cocinamos a 180 grados durante 4 minutos.
	Damos la vuelta a los filetes y cocinamos otros 4 minutos mas.
	Repartimos entre dos platos y solo resta comerlos calentitos.

Cañas de chocolate con higos

 

	En esta ocasión he optado por adulterar unas cañas de chocolate con mermelada
 de naranjas amargas y añadirles unos higos frescos.

	Ingredientes (2 personas):

	3 cañas de chocolate
	6 higos maduros
	Mermelada de naranjas amargas

	Preparación (5 minutos):

	Comenzamos abriendo las cañas de chocolate longitudinalmente.
	Untamos las cañas con mermelada de naranjas amargas por su parte interior.
	Cortamos cada mitad de caña por la mitad.
	Lavamos los higos y los contamos por la mitad.
	Colocamos en las partes inferiores de las cañas 2 mitades de higo.
	Cubrimos con la mitad superior de las cañas.
	Repartimos entre dos platos.

Ensalada ordenada con banderillas

 

En esta ocasión he optado por preparar una ensalada muy colorida ordenada.

Ingredientes (2 personas):

1 kiwi

1 tomate

1 naranja

2 banderillas

Aceite de oliva

Sal

Preparación (10 minutos):

Pelamos y cortamos a daditos la naranja, colocandola en el centro de la bandejita.

Lavamos y troceamos el tomate, lo colocamos a ambos lados de la naranja.

Pelamos y troceamos el kiwi, repartiéndolo a ambos lados del tomate.

Sobre el kiwi colocamos las banderillas.

Sazonamos y rociamos con un chorrito de aceite de oliva.

Pollo asado en freidora de aire

 

En esta ocasión he querido probar mi nueva freidora de aire, utilizando un accesorio que posee para poder cocinar el pollo rotándolo dentro de la freidora.

Ingredientes (1 pollo entero):

1 pollo entero de kilo y medio

2 ramitas de hierbabuena fresca

Sazonador para pollo

2 cucharadas de margarina

Preparación (1 hora):

Comenzamos introduciendo en el interior del pollo la hierbabuena, el sazonador para pollos y la margarina.

Atamos el pollo con cuerda de cocinar para que no se abran los muslos, ni las alas.

Atravexamos el pollo con la pieza que lo mantendra dando vueltas dentro de la freidora.

Conectamos la freidora a 185 grados, durante aproximadamente 60 minutos,

Retiramos de la freidora, retiramos la pieza de lo hacia rotar.

Troceamos el pollo y llevamos a la mesa, que cada comensal, agarre su trozo preferido.

Coliflor al vapor con ajo y perejil

 

Como casi siempre que cocino al vapor, cocino en cantidad, congelo en tapers lo que sobra y así tengo una base preparada para futuras recetas.

Ingredientes:

2 coliflores hermosas

4 dientes de ajo

Perejil fresco

Aceite de oliva

Sal

Preparación (120 minutos):

Limpiamos de hojas ambas coliflores y separamos sus arbolitos.

Colocamos agua en el fondo de la cocedora al vapor.

Vamos colocando los ramilletes de coliflor en la bandeja de la cocedora y cuando los tengamos todos en su interior, tapamos y dejamos cocer unos 90 minutos o hasta que este tierna.

Mientras preparamos nuestro aliño para la coliflor.

En un bol colocamos los ajos pelados y muy picados, perejil fresco troceado, abundante aceite y sal, removemos y reservamos.

Colocamos un papel de hornear en la bandeja del horno y colocamos los ramilletes de coliflor que vayamos a consumir.

Rociamos abundantemente con el aliño que hemos preparado y horneamos unos 15 minutos a 200 grados, calor arriba y abajo.

Consumir calentita.