martes, 28 de febrero de 2023

Barquitas con espárragos


 

Hoy utilizaremos unos simples espárragos verdes de bote, para acompañar unas tortillas en barquitas.

 

Ingredientes (4 personas):

 

6 huevos

1 bote de espárragos verdes

Aceite de oliva

Sal

 

Preparación (60 minutos):

 

Escurrimos y troceamos los espárragos.

Colocamos los 6 huevos en un recipiente amplio, para poder batirlos con comodidad.

Añadimos a los huevos los espárragos troceados, un generoso chorro de aceite, sal, al gusto y mezclamos bien.

Dejamos reposar en dicho recipiente hasta el momento de hornear, para que se integren bien todos los sabores.

Precalentamos el horno a 200º.

Repartimos nuestra mezcla entre cuatro barquitas  introducimos en el horno caliente, calor arriba y abajo, a 200º en tandas de 15 minutos.

Yo necesite 3 tandas, pero dependiendo del horno, se cuajara la tortilla antes o después, mi horno es súper lento.

NOTA: También se pueden cubrir con queso rallado nuestras tortillas, yo opte por no ponerle.

lunes, 27 de febrero de 2023

Ensalada de melocotón


 

Continuamos realizando ensaladas diferentes, aptas para acompañar cualquier plato y además sorprender en la mesa.

 

Ingredientes (2 personas):

 

1 melocotón

 Tomate

1 cucharada de aceitunas verdes partidas

1 cucharada de cebollas en vinagre

Aceite de oliva

Sal

 

Preparación (10 minutos):

 

Lavamos y troceamos a daditos el tomate.

También lavamos y troceamos el melocotón, no es necesario pelarlo.

Colocamos los daditos de tomate y de melocotón en la fuente donde serviremos nuestra ensalada.

Añadimos las aceitunas y las cebolletas.

Sazonamos y rociamos con aceite de oliva.

Removemos y guardamos en el frigorífico hasta el momento de consumir.

domingo, 26 de febrero de 2023

Ensalada de pimiento rojo y queso fresco


 

Hoy traigo una rara ensalada con frutas, pero os aseguro que queda deliciosa.

 

Ingredientes (2 personas):

 

4  manzanas muy pequeñas o una normal

1 naranja

1 tomate

1 cucharada de aceitunas verdes partidas

1 cucharada de cebollitas en vinagre

½ limón (su zumo colado)

Aceite de oliva

Sal

 

Preparación (10 minutos):

 

Lavamos y troceamos a daditos las manzanas, no es necesario pelarlas, pero si desechas sus semillas.

Lavamos y troceamos el tomate a daditos.

Pelamos y cortamos también a daditos la naranja.

Colocamos en una fuente la naranja, el tomate y las manzanas.

Añadimos las aceitunas y las cebollitas en vinagre.

Aderezamos con zumo de limón, sal y aceite de oliva.

Removemos y guardamos en el frigorífico hasta el momento de servir.

sábado, 25 de febrero de 2023

Volovanes y banderillas con ensalada individual


 

En esta ocasión os presento un unos deliciosos aperitivos individuales, con ensalada de frutas y un gran contraste de sabores, muy fácil de realizar.

 

Receta de la ensalada de frutas individual:

http://jorbasmar.blogspot.com/2023/02/ensalada-de-frutas-y-encurtidos.html

 

 

 

Ingredientes (2 personas):

 

2 ensaladas de frutas y encurtidos

8 volovanes pequeños

8 huevos de codorniz cocidos

1 bote de espárragos verdes en conserva

1 lata de anchoas

2 cerezas en almíbar

4 rodajitas de jalapeños

Mermelada de castañas

1 lata de paté de cerdo

 

Preparación (10 minutos):

 

Colocamos una ensalada en el centro de cada plato.

Llenamos de paté 4 volovanes y decoramos cada uno de ellos con media cereza en almíbar, colocándolos en dos esquinas opuestas de cada plato, donde hemos colocado las ensaladas.

Los cuatro volovanes restantes los llenamos de mermelada de castañas (o la que gustéis), los decoramos con una rodajita de jalapeños y los colocamos en las esquinas restantes de ambos platos.

Pelamos los huevos de codorniz.

Cortamos por la mitad los espárragos y los unimos enrollándoles una anchoa.

Insertamos un palillo para unir la anchoa a los espárragos y añadimos el huevo de codorniz al palillo.

Colocar una banderilla entre cada volován.

Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.

viernes, 24 de febrero de 2023

Tortilla de menestra y patatas de bolsa


 

Hoy traigo un tortillón de lujo, diferente, de aprovechamiento y con un secreto que le aporta un delicioso sabor a los amantes del ajo.

 

Ingredientes (4 personas):

 

6 huevos

100 g de menestra congelada cocida (sobrante de otra receta)

2 puñaditos de patatas fritas de bolsa que estaban destrozadas (casi para tirarlas)

4 ajos

Orégano

Sal

Aceite de oliva

 

Preparación (30 minutos):

 

Batimos los huevos en un bol amplio, para poder colocar en él todos los ingredientes de nuestra tortilla y poder mezclarlos con comodidad.

Añadimos sal, orégano y la menestra que teníamos cocida.

Mientras las verduras se impregnan del huevo batido, colocamos la sartén donde realizaremos nuestra tortilla a fuego medio, con un generoso chorro de aceite.

Pelamos y fileteamos los ajos.

Freímos los ajos en el aceite caliente y cuando comiencen a tomar color, añadimos las patatas rotas de bolsa a nuestro bol, removemos.

Volcamos el contenido de nuestro bol en la sartén con los ajos y removemos.

Realizamos una tortilla con todos ello, dándole las vueltas que consideréis necesarias, con la ayuda de una tapadera o un plato.

Colocar en un plato y que cada comensal se sirva lo que guste, con el saborcito de ajo, queda deliciosa, aunque queda mucho menos jugosa que con patatas de verdad y su cebollita, quedó riquísima.

jueves, 23 de febrero de 2023

Pico de gallo básico


 

En casa nos hemos vuelto adictos al pico de gallo, pero como siempre, nunca lo preparo con los mismos ingredientes, aunque en esta ocasión, la rareza, consiste en no colocarle ingredientes no habituales en un pico de gallo.

 

Ingredientes (4 personas):

 

1 tomate

1 pimiento italiano muy grande

1 cebolla pequeña

1 limón (su zumo colado)

Aceite de oliva

Sal

 

Preparación (15 minutos):

 

Lavamos y cortamos a daditos muy pequeños el tomate.

Trocemos también, muy pequeñito el pimiento.

Cortamos también a trocitos pequeños la cebolla.

Colocamos todos los ingredientes en un taper y aderezamos con el zumo colado del limón, aceite y sal.

Conservar en el frigorífico hasta el momento de servir.

martes, 21 de febrero de 2023

Guiso de lentejas con daditos de jamón y tocino


 

En esta ocasión he optado por preparar un guiso de lentejas con restos encontrados en la nevera y en el congelador.

 

Ingredientes (4 personas).

 

4 puñaditos de lentejas

1 blíster de daditos de jamón (100 g)

1 blíster de daditos de tocino (100 g)

1 corteza de jamón

1 hueso de jamón

1 cabeza de ajos

4 patatas grandecitas

200 g de brócoli cocido congelado

200 g de tomate frito con níscalos congelado

2 zanahorias

1 pastilla de concentrado de carne

Azafrán (colorante artificial)

Aceite de oliva

Sal



Preparación (90 minutos):


El día anterior colocamos en remojo las lentejas con abundante sal y sacamos del congelador el brócoli, el tomate frito, la corteza y el hueso de jamón.

En la olla, colocamos un generoso chorro de aceite de oliva, el tomate frito, la cabeza de ajos entera, el hueso y la corteza de jamón.

 Cubrimos de agua, colocamos la pastilla de concentrado de caldo y tapamos a fuego alto, unos 30 minutos.

Pasados esos 30 minutos, destapamos la olla y colocamos las patatas troceadas, la zanahoria pelada y cortada a rodajas, el azafrán.

Se deja cocer a fuego medio, hasta que las patatas y las zanahorias estén tiernas.

A continuación se coloca el brócoli y se rectifica el punto de sal.

Se deja cocer a fuego medio 10 minutos y se sirve muy calentito.

lunes, 20 de febrero de 2023

Ensalada de frutas y encurtidos


 

En esta ocasión os traigo unas ensaladitas individuales, para que Silvia no me engañe y ni las pruebe, para acompañar unas banderillas y unos volovanes.

 

Ingredientes (2 mini ensaladitas):

 

1 naranja

2 rodajas de piña en almíbar

1 aguacate

2 cucharadas de encurtidos variados (aceitunas, cebolletas, etc)

Aceite de oliva

Sal

 

Preparación (5 minutos):

 

Pelamos y troceamos a daditos la naranja, la repartimos entre dos cuencos.

Quitamos la piel al aguacate, con la ayuda de una cuchara sopera y lo partimos también a daditos de tamaño similar a los de la naranja, los repartimos, uniéndolos a los daditos de naranja.

Trocamos también ambas rodajas de piña, uniéndolas a las dos ensaladitas.

Colocamos una cucharada sopera de encurtidos a cada ensaladita.

Aderezamos con aceite de oliva y sal, removemos y guardamos en el frigorífico hasta el momento de servir.

domingo, 19 de febrero de 2023

Churrasco con pimientos y alcachofas


 

En esta ocasión hemos rescatado del frío de nuestro congelador dos churrascos que hemos unido a unos pimientos de Padrón (pero estos son de los que unos pican y los otros tampoco) y unas alcachofas cocidas que también estaban pasado frío en el congelador.

 

Ingredientes (2 personas):

 

2 churrascos

1 blíster de pimientos de Padrón (consumiremos la mitad, el resto para futuras recetas)

5 corazones de alcachofas cocidas partidas

Molinillo de sazonador para barbacoas

Aceite de oliva

Sal

 

Preparación (30 minutos):

 

El día anterior sacamos del congelador el churrasco y los corazones de alcachofa para que se descongelen.

Freímos los pimientos en abundante aceite (en mi caso utilice la freidora, pero se pueden freír en una sartén).

Mientras escurrimos los pimientos, colocamos los churrascos y los corazones de alcachofa en el grill doble, aderezamos con el molinillo de especias y sal.

Rociamos con aceite de oliva, cocinamos  unos 5 minutos, apagamos el grill y dejamos cocinarse unos 5 minutos más.

Repartir entre dos platos, acompañar de los pimientos que deseéis y los sobrantes, guardarlos en el frigorífico para futuras recetas.

sábado, 18 de febrero de 2023

Bandeja de aperitivos con jamón, queso y paté


 

Hoy os traigo una estupenda cena, utilizando un simple bollo integral para bocadillo, fácil de realizar y divertida de comer.

La verdad es que me sorprendió, a pesar de quedar rica, nos sobro casi la mitad, ya tenemos la cena para hoy.

 

Ingredientes (2 personas):

 

1 bollo para bocadillo integral

1 loncha grande de jamón cocido

Jamón salado recién cortado

Panceta salada

Queso semi, cortado a mini lonchitas

Sobras de una lata de paté

2 cerezas en almíbar

Mostaza de Dijón

Salsa brava

Salsa rosa

 

 

Preparación (30 minutos):

 

Comenzamos troceando el panecillo para bocadillo.

Cortamos sus dos puntas, para que después nos queden todos los trozos de pan de un tamaño parecido.

Abrimos el trozo de pan restante por la mitad y cortamos ambos trozos a rebanadas de un dedito de grosor.

Abrimos también por la mitad las puntas y las untamos de paté.

Decoramos con media cereza en almíbar cada trocito de pan con paté y colocamos en el centro de una fuente.

A continuación, untamos aproximadamente la mitad de medias rebanaditas que hemos cortado y las untamos con salsa rosa, sobre la salsa rosa colocamos un trocito de jamón salado y cubrimos este con un trocito de panceta salada.

Colocamos alrededor de las puntitas de pan untada de paté.

Untamos la mitad de las medias rebanaditas que nos restan sin untar, con mostaza de Dijón y las cubrimos con el queso, añadiéndolas a la fuente.

Solo resta untar de salsa brava las ultimas medias rebanaditas que nos restan con la salsa brava y cubrirlas con el queso.

Ahora solo resta servir y que cada comensal agarre los trocitos que mas le apetezcan.

viernes, 17 de febrero de 2023

Ensalada de pepino, queso y aceitunas


 

En esta ocasión traigo una sencilla ensalada, con muy pocos ingredientes, pero con una presentación muy original.

La gracia de esta ensalada reside en utilizar el cortador en zigzag de la foto, para dar esa curiosa forma a los daditos de pepino y queso.

 

Ingredientes (2 personas):

 

1 pepino mediano

1 queso fresco individual

1 puñadito de aceitunas

Aceite de oliva

Sal

 

Preparación (5 minutos):

 

Comenzamos pelando el pepino con un pela patatas.

Cortamos a daditos el pepino con el cuchillo en zigzag.

Utilizamos el mismo cortador para cortar los daditos de queso.

Añadimos las aceitunas.

Sazonamos, rociamos con aceite de oliva y removemos.

Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.

jueves, 16 de febrero de 2023

Ensalada de tomate y queso con vinagre de arroz


 

Generalmente utilizo poco el vinagre en las ensaladas, pero en esta ocasión me ha hecho gracia utilizar el vinagre de arroz.

 

Ingredientes (2 personas):

 

1 cogollo de lechuga

1 tomate

1 queso fresco individual

1 cucharada de aceitunas

Aceite de oliva

Vinagre de arroz

Sal

 

Preparación (5 minutos):

 

Troceamos la lechuga y la colocamos en la bandeja donde serviremos nuestra ensalada.

Troceamos a daditos el queso.

Lavamos y troceamos también a daditos el tomate.

Añadimos las aceitunas.

Aderezamos con sal, aceite y vinagre.

Removemos y guardamos en la nevera hasta el momento de llevar a la mesa.

miércoles, 15 de febrero de 2023

Melón con licor de cerezas


 

Hoy traigo un postre de lujo para consumir en pareja después de cenar, un melón de Galia relleno de su pulpa, miel y licor de cerezas.

 

Ingredientes (2 personas):

 

1 melón de Galia

3 cucharadas soperas de miel

Licor de cerezas

 

Preparación (15 minutos):

 

Cortamos una rodajita al melón para poder vaciar su contenido con ayuda de un sacabolas.

Reservamos la rodajita para después tapar el melón.

Colocamos la pulpa del melón en el vaso de la batidora, desechando sus semillas.

Añadimos la miel a la pulpa del melón y trituramos.

Colocamos el contenido del vaso de la batidora en el melón que hemos vaciado.

Completamos la capacidad del melón, rellenándolo con licor de cerezas.

Practicamos un agujero en la rodajita de melón que habíamos reservado con un descorazonador de manzanas.

Tapamos el melón con dicha rodajita.

Guardamos en el frigorífico hasta el momento de consumirlo.

Colocar dos pajitas y a disfrutar del momento bajo las estrellas.

martes, 14 de febrero de 2023

Ensalada de tomate y queso




 

En esta ocasión, para acompañar la cena, prepare esta sencillita, pero rica ensalada.

 

Ingredientes (2 personas):

 

1 cogollo de lechuga

1 queso fresco individual

1 tomate

2 cucharadas de aceitunas partidas

Aceite de oliva

Sal

 

Preparación (5 minutos):

 

Cortamos a daditos el queso fresco, colocamos dichos daditos en el centro de una bandeja.

Lavamos y troceamos a daditos el tomate, colocándolo a ambos lados del queso.

Colocamos una cucharada de aceitunas a cada lado de los daditos de queso.

Cortamos en cuatro trozos la lechuga y colocamos un trozo en cada esquina de la bandeja.

Aderezamos con sal y un chorrito de aceite de oliva.

lunes, 13 de febrero de 2023

Enrollado de melón con jamón


 

En Cataluña es muy habitual combinar el jamón con melón y el pan untado de tomate, pero como a mí me gusta preparar las cosas diferentes, en esta ocasión he optado por enrollar el melón con jamón y este, a su vez, enrollarlo en pan de molde untado con mi habitual salsa de tomate.

 

Ingredientes (2 personas):

 

4 rebanadas de pan de molde

Melón (cortado a tiritas, como si de una longaniza cuadrada se tratara)

4 lonchas de jamón

1 tomate

Aceite de oliva

Sal

 

Preparación (15 minutos):

 

En primer lugar preparamos mi habitual salsa de tomate.

Lavamos y troceamos el tomate, le añadimos abundante aceite de oliva y sal trituramos.

Aplastamos las rebanadas de pan de molde con el palo de amasar o una botella.

Untamos las cuatro rebanadas de pan de molde por una de sus caras con la salsa de tomate.

Cortamos el melón a tiritas, dándole una forma similar a los surimis (palitos de cangrejo).

Colocamos una loncha de jamón doblada sobre cada rebanada de pan de molde.

Sobre el jamón colocamos en jamón y enrollamos el pan, dejando dentro de el el jamón y el melón, formando una especie de canelón.

Colocar dos enrollados de jamón y melón en cada plato.

Servir y comer.

domingo, 12 de febrero de 2023

Huevos poché fáciles


 

Hoy traigo un truquito para garantizar que los huevos poché salgan bien hasta al cocinero más inexperto.

Realmente, el auténtico huevo poché se realiza creando un remolino con el agua hirviendo y cascando un huevo directamente sobre el agua, pero generalmente lo realizo de la manera que os contare a continuación, además, así se pueden especiar con el aderezo que más os guste, aunque en esta ocasión, solo les puse sal

 

Ingredientes (5 unidades):

 

5 huevos

Aceite

Sal

 

Preparación (15 minutos):

 

Se coloca una olla a fuego fuerte con abundante agua, tapamos para que se caliente con mayor rapidez.

Mientras cortamos cinco trozos de plástico de cocina.

Colocamos un trozo de plástico en la parte interior de un vaso o traza.

Rociamos el plástico con aceite y cascamos un huevo en el interior del plástico.

Aderezamos con sal (se pueden añadir también la especia de vuestro gusto o hierbas aromáticas).

Agarramos el plástico por sus puntas lo enroscamos un poco, para darle forma al huevo y colocamos con cuidado en el agua hirviendo.

Repetimos la operación con el resto de huevos.

Cuando coloquemos el ultimo huevo, ya podemos y sacando el primero que pusimos, e ir sacando el resto de huevos, sin prisa, por el orden que los hemos sumergido en el agua.

Conservar envueltos hasta el momento de servir.

sábado, 11 de febrero de 2023

Ensalada de pimiento rojo y queso fresco




 

Hoy traigo una espectacular ensalada con unos ingredientes que le aportan un estupendo sabor.

 

Ingredientes (2 personas):

 

1 tomate

1 pimiento morrón rojo

1 queso fresco individual

2 peras pequeñas

1 cucharada de aceitunas verdes con hueso

4 rodajitas de jalapeños

½ limón (su zumo colado)

Aceite de oliva

Sal

 

Preparación (10 minutos):

Lavamos y troceamos el tomate a daditos, colocándolo en el centro del plato donde lo serviremos.

Lavamos y troceamos el pimiento morrón, poniéndolo sobre el tomate.

También lavamos las peras y quitamos sus semillas con un descorazonador de manzanas.

Cortamos las peras a gajos, sin pelearlas, colocándolas alrededor de la ensalada.

Troceamos el queso a daditos, añadiéndolo a nuestra ensalada.

En el centro de nuestra ensalada colocamos las aceitunas y las rodajitas de jalapeños.

Aderezamos con sal, zumo de limón y aceite de oliva.

Guardar en el frigorífico hasta el momento de consumir.

viernes, 10 de febrero de 2023

Ensalada de pepino y naranja


 

Aunque estamos en invierno, sigo preparando ensaladas para acompañar en la mesa.

Hoy os traigo una ensalada fácil, rápida y diferente.

 

Receta para preparar aceitunas caseras:

https://jorbasmar.blogspot.com/2022/11/aceitunas-en-adobo-con-sosa-caustica.html

 

Ingredientes (2 personas):

 

Restos de un cogollo de lechuga

1 pepino

1 aguacate

1 naranja

2 cucharadas de aceitunas caseras

1 limón

Sal rosa del Tíbet

Aceite de oliva

 

Preparación (10 minutos):

 

Troceamos el cogollo de lechuga y lo colocamos en una bandejita.

Pelamos y cortamos a daditos el pepino, uniéndolo a la lechuga.

Pelamos (con ayuda de una cuchara) el aguacate, lo troceamos y lo agregamos a la bandejita.

Pelamos y cortamos también, a daditos, la naranja, colocándola con el resto de ingredientes.

Colocamos sobre nuestra ensalada las aceitunas.

Aderezamos con el zumo de limón colado para que no lleve semillas, la sal, un chorrito de aceite de oliva y removemos.

Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.

jueves, 9 de febrero de 2023

Verduras asadas al horno (2023)


 Este año, aprovechando que tenía unos tomates tocaditos, he optado por unirles unas verduritas más y cocinarlos al horno, para congelarlos en tapers y utilizarlos en próximas recetas. 


Ingredientes:


6 pimientos morrones de colores

1 berenjena

1 calabacín

6 tomates

Aceite de oliva

Sal


Preparación (120 minutos)


Colocamos todos los ingredientes en una fuente con paredes alta (las verduras soltaran su jugo).

Aderezamos con abundante sal y un generoso chorro de aceite de oliva.

Horneamos a 180º con calor arriba y abajo durante unas dos horas.

Cada 15 minutos vamos dando la vuelta a las verduras.

Conforme se pongan tiernas las verduras, las vamos retirando a otra fuente.

Primero se pusieron tiernos los tomates, posteriormente los pimientos y por último el calabacín y la berenjena, pero ello dependerá del tamaño de las diferentes verduras.

Dejamos enfriar.

Se pelan todas las verduras y se trocean, no olvidéis aprovechar el caldito que quedo en la bandeja que usasteis en el horno, añadiéndolo a las verduras peladas y troceadas.

Repartimos en tapers todas las verduras y guardamos en el congelador hasta el momento que deseemos utilizarlas.


viernes, 3 de febrero de 2023

Solomillo al horno con champiñones


 

Hoy consumiremos medio solomillo que sobro el otro día que lo consumimos acompañado de manzanas rebozadas.

 

Receta de solomillo y manzanas rebozadas:

http://jorbasmar.blogspot.com/2023/01/solomillo-y-manzanas-rebozadas.html

 

 

 

Ingredientes (2 personas):

 

1/2 solomillo de cerdo

1 blíster de champiñones

1 vasito de vino blanco

Pimienta negra en polvo

Perejil fresco picado

Sal rosa del Tíbet (puede ser sal normal)

Aceite de oliva

 

Preparación (60 minutos):

 

Aceitamos generosamente una bandeja apta para horno.

Lavamos y damos unos cortes en cruz, sin terminar de cortarlos,  a todos los champiñones.

Colocamos sobre el fondo de la bandeja los champiñones, los salpimentamos y horneamos, a partir de horno frío, unos 20 minutos a 180ºm calor arriba y abajo.

Colocamos sobre champiñones el solomillo, troceado a daditos.

Aderezamos el solomillo con pimienta, sal y rociamos generosamente con aceite de oliva.

Añadimos el vino y horneamos, unos 15 minutos más.

Damos la vuelta al solomillo y dejamos cocinarse 10-15 minutos más.

Antes de servir, rociamos con perejil picado.

Repartimos entre dos platos.

Servir caliente.

jueves, 2 de febrero de 2023

Sardinas picantes con volovanes


 

Aunque estos días apetecen platos de cuchara, para erradicar el frío, yo sigo gastando restos de las navidades y he optado por realizar esta simple cenita.

 

Ingredientes (2 personas):

 

4 tostadas

1 lata de sardinas picantes

6 volovanes pequeños

2 volovanes medianos

1 lata de atún en aceite

1 huevo de codorniz

2 guindillas en vinagre

Sucedáneo de caviar rojo

Sucedáneo de caviar negro

 

Preparación (15 minutos):

Abrimos por la mitad las sardinas, les retiramos las espinas y repartimos sus lomos sobre cuatro tostadas de pan.

Colocamos 2 tostadas en el centro de cada plato.

Llenamos tres volovanes con caviar rojo y los otros tres volovanes restantes, los llenamos de caviar negro.

Decoramos los volovanes con un trocito de guindilla en vinagre, cada uno.

Llenamos los volovanes medianos con atún escurrido y decoramos estos con medio huevo de codorniz, cada uno.

Repartimos entre ambos platos y servimos.

miércoles, 1 de febrero de 2023

Bocadillo de tortilla de chorizo


 

Aprovechando que tenemos demasiados huevos en la nevera, he optado por realizar una tortilla, para cenar un bocadillo, pero como la mujer no quiso bocadillo, hice la tortilla, pero ella se zampo media tortilla en el plato y yo me prepare mi bocadillo a mi gusto, además, sobro un trocito de tortilla que utilizare para realizar unas banderillas próximamente.

 

Ingredientes (2 personas):

 

5 huevos

1 panecillo de bocadillo

1 blíster de daditos de chorizo (100 g)

Salsa picante (tipo worcestershire)

Lechuga

Aceite de oliva

Sal

 

Preparación (20 minutos):

 

Cascamos los huevos en un bol, los batimos, les añadimos los daditos de chorizo, aderezamos con el orégano, la sal y dejamos unos minutos para que se integre bien el huevo en el resto de ingredientes.

Ponemos a calentar una sartén al fuego con un chorrito de aceite de oliva.

Cuando el aceite este caliente añadimos el contenido del bol a fuego medio, dándole las vueltas que consideremos necesarias con la ayuda de un plato o de una tapadera.

Mientras, abrimos por la mitad el bollo de pan y rociamos con aceite de oliva, tostamos durante 5 minutos, en mi caso utilice el grill doble.

Rociamos con la salsa picante (sin abusar) ambas mitades de pan por su cara interior y colocamos sobre una mitad, la tortilla y cubrimos esta con unas hojitas de lechuga.

Tapamos con la otra mitad del pan y cortamos en cuatro trozos para comerlo con mayor facilidad.

Solo resta dejar lo que ha sobrado de tortilla en un plato y que Silvia se la coma como le apetece.