Rebanadas con embutido

Hoy os traigo una cena clásica en casa, la cual es facilísima de realizar y sirve para consumir restos de fiambre que tengamos perdidos en el frigorífico.

Ingredientes (2 personas):

24 rebanadas de pan

2 lonchas de queso fresco

2 lonchas de queso semi curado

2 lonchas de queso curado

4 rodajas de mortadela

24 rodajitas de chorizo picante

1 tomate

Aceite de oliva

Sal

Preparación:

Preparamos mi habitual salsa de tomate, lavamos, troceamos e introducimos en el vaso de la batidora el tomate, le añadimos aceite y sal al gusto y trituramos.

Untamos las rebanadas de pan con esta salsa por una de sus caras y las colocamos en los platos donde las serviremos.

Cortamos las lonchas de queso por la mitad (para que tengan el tamaño similar a las rebanadas) y les quitamos la corteza.

También cortamos por la mitad las lonchas de mortadela.

Solo resta repartir los ingredientes sobre las rebanadas que hemos colocado en los platos.