Redondo de pollo asado

Hace unos días compre un redondo de pollo relleno en el supermercado y hoy me he decido cocinarlo añadiéndole unas patatas, unas manzanas y dos tomates.

Ingredientes (6 personas):

1 redondo de pollo relleno atado y deshuesado

3 patatas gruesas cocidas

3 manzanas

2 tomates

2 vasos de vino blanco

Aceite de oliva

Pimienta

Sal

Preparación:

Colocamos un generoso chorro de aceite en una fuente, sobre este colocamos el redondo de pollo, las patatas cocidas, las manzanas, los tomates y el vino.

Salpimentamos y horneamos a partir de horno frío a unos 160 grados alrededor de hora y media, dando la vuelta al contenido de la fuente cada media hora.

Si se os queda seco, podéis añadir algún chorrito de vino más.

Servir y comer caliente.