En esta ocasión me he compllicado poco la vida preparando este plato, como el filete lo vi demasiado grande, opte por partirlo por la mitad y acompañarlo de dos rodajas de melón.
Ingredientes (2 personas):
1 entrecot
2 rodajas de melón
Pimienta negra molida
Aceite de oliva
Sal
Preparación (15 minutos):
Comenzamos precalentando el grill doble (también sirve una sartén amplia):
Colocamos un papel de horno para no manchar salamos ambas rodajas de melón, las partimos por la mitad y las colocamos en el grill.
Mientras partimos por la mitad el entrecot, lo salpimentamos y pasados 5 minutos lo introducimos junto el melón 5 minutos, aprovechamos para dar la vuelta al melón y rociamos con un chorrito de aceite.
Pasados los 5 minutos, damos otra vez la vuelta, comprobamos su estado de cocción y le damos unos 5 minutos más.
Repartir entre dos platos, recomiendo rociar la carne con zumo de limón.
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