Hacía tiempo que añoraba zamparme
unos higaditos de pollo encebollados, pero como a la mujer le da asco el
hígado, lo he ido dejando para la semana próxima, pero en esta ocasión, ha
llegado el día del capricho.
Ingredientes (2 personas):
500 g de higaditos de pollo con sus corazones
2 cebollas
½ cabeza de ajos
Aceite de oliva
Sal
Preparación (30 minutos):
Cortamos ambas cebollas en
juliana.
Pelamos y fileteamos los ajos.
Calentamos un generoso chorro de
aceite en una sartén amplia.
Cuando el aceite este caliente
añadimos la cebolla y los ajos, sazonamos.
Cuando la cebolla comience a
estar tierna, añadimos los higadillos y los corazones de pollo.
Cocinamos a fuego medio, hasta
que los higaditos estén cocinados.
Rectificamos el punto de sal y
disfrutamos de un plato barato, fácil de realizar y riquísimo.
