Melón de Galia con moscatel

 

Esta receta de melón de Galia, con vino dulce es un clásico en casa, pero esta tan rica que se merece que la vuelva a escribir…

 

Ingredientes (2 personas):

 

1 melón de Galia maduro

50 g de azúcar

Moscatel (cualquier vino dulce sirve)

 

Preparación (15 minutos):

 

Esta receta es un postre espectacular y muy fácil de realizar.

Cortamos una rodaja de cada melón en la parte del rabillo, pero tan finita que solo le quitemos la piel.

Con un saca bolitas vaciaremos el melón, desechando las semillas (yo aproveche para sembrar unas pocas semillas), colocamos las bolitas de melón en un recipiente apto para triturarlo con la batidora, añadimos el azúcar y trituramos completamente.

Volcamos este líquido en el melón que hemos vaciado y terminamos de rellenar con el moscatel.

Reservamos en la nevera, servimos muy frio con una pajita.

Mejillones al vapor de vino con dos salsas

 

En esta ocasión, os traigo unos siempre ricos mejillones al vapor, pero abiertos con sidra y con dos all i olis de bote.

 

Ingredientes (4 personas):

 

1 kg de mejillones

All i oli negro (de supermercado)

All i oli tradicional (de supermercado)

1 vasito de vino

 

Preparación (30 minutos):

 

La preparación es bien simple.

Lavamos y eliminamos las barbas de los mejillones.

Colocamos los mejillones en una olla, les añadimos un vasito de sidra y dejamos cocer a fuego lento hasta que se abran todos los mejillones.

Dejamos enfriar un poco para no quemarnos.

Eliminamos una de las valvas de cada mejillón.

Con ayuda de una cucharilla de café colocamos el all i oli sobre la mitad de los mejillones.

Cubrimos con el all i oli negro el resto de los mejillones.

Colocamos todos los mejillones en una fuente y que cada comensal se zampe los que guste.

Guardamos en el frigorífico hasta el momento de servir.

Sangria con pera y melocotón

 En esta ocasión os traigo un postre diferente, para haceros comer a cucharadas una sangría, además, así, aprovecho para consumir peras de mi peral.

 

Ingredientes (1 jarra):

 

1 litro de vino negro

7 peras

2 melocotones

Azúcar

2 chupitos de vodka

Preparación (15 minutos):

 

Se puede servir en un cuenco o vaso con el borde azucarado.

Para crear ese borde azucarado, colocaremos azúcar en un plato y un chupito de menta en otro plato.

Mojamos cada una de las copas en la menta, posteriormente en el azúcar y ya tendremos nuestro borde lleno de azúcar verde.

Lavamos y troceamos los melocotones y las peras a un tamaño apto para una cuchara de postre, yo opte por no pelar las frutas.

Colocamos todos los daditos de fruta en una jarra, añadimos dos cucharadas de azúcar, el vodka y el vino.

Dejar reposar en el frigorífico varias horas para que se mezclen bien los sabores.

Servir en los cuencos con la ayuda de un cazo.

Consumir la sangría muy fría.