Mejillones al vapor de vino con dos salsas

 

En esta ocasión, os traigo unos siempre ricos mejillones al vapor, pero abiertos con sidra y con dos all i olis de bote.

 

Ingredientes (4 personas):

 

1 kg de mejillones

All i oli negro (de supermercado)

All i oli tradicional (de supermercado)

1 vasito de vino

 

Preparación (30 minutos):

 

La preparación es bien simple.

Lavamos y eliminamos las barbas de los mejillones.

Colocamos los mejillones en una olla, les añadimos un vasito de sidra y dejamos cocer a fuego lento hasta que se abran todos los mejillones.

Dejamos enfriar un poco para no quemarnos.

Eliminamos una de las valvas de cada mejillón.

Con ayuda de una cucharilla de café colocamos el all i oli sobre la mitad de los mejillones.

Cubrimos con el all i oli negro el resto de los mejillones.

Colocamos todos los mejillones en una fuente y que cada comensal se zampe los que guste.

Guardamos en el frigorífico hasta el momento de servir.