En esta ocasión hemos desempolvado dos rancios platos con unos bollitos cuadrados muy monos que hemos comprado en el supermercado. Los hemos untado de gazpacho casero espesito y les hemos colocado en su interior unos contramuslos de pollo deshuesados.
Receta de gazpacho
casero:
https://jorbasmar.blogspot.com/2021/08/gazpacho-con-limon.html
Ingredientes (2
personas):
2 contramuslos de
pollo
4 bollitos cuadrados
Gazpacho casero
espesito
Aceite de oliva
Pimienta negra molida
Sal
Preparación (30
minutos):
Primero deshuesamos los contramuslos o le pedimos a nuestro carnicero que nos los deshuese.
Cortamos en dos trozos casa contramuslo.
Colocamos papel de hornear en el grill doble (también se puede cocinar el pollo en una sartén), colocamos el pollo salpimentado y lo cocinamos unos 15 minutos en el grill doble, rociándolo con un chorrito de aceite.
Mientras abrimos los panecillos y los untamos por su parte interior de gazpacho.
Cuando el pollo este a vuestro gusto, se reparte entre los cuatro panecillos y se colocan estos en el interior del grill, apagándolo, durante unos cinco minutos así quedara un pan ligeramente tostado y calentito.
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