sábado, 21 de junio de 2014

Aokigara o Mar de Arboles



El bosque de Aokigara o Jukai, está situado en Japón, en la base del monte Fuji y junto el lago Sai, Aokigara es un bosque de unos 35 km2, sería un bosque mas entre tantos otros, si no fuera por el motivo de estar asociado con demonios de la mitología japonesa, por cual se le considera un bosque maldito.

La formación de este bosque fue debida a las erupciones de lava generadas por las erupciones del monte Fuji.
Alrededor del bosque existen toda una serie de rutas no oficiales, por las cuales voluntarios transitan buscando anualmente cadáveres o personas desaparecidas.

Al parecer, los suicidas escogen este bosque porque debido a su extensión impiden a sus familiares encontrar su cuerpo, otra explicación podría ser que la cercanía del monte Fuji permite a los suicidas en un ambiente de paz y tranquilidad tomar su decisión.

Últimamente los excursionistas que visitan el bosque suelen marcar su camino para no perderse con cinta adhesiva, la cual generalmente no es retirada después.

Este bosque ostenta el segundo puesto en el mundo donde más personas se suicidan, ostentando el primer lugar el puente Golden Gate de San Francisco (Estados Unidos).

Aunque realmente la formación de Aokigara se debe a varias erupciones comprendidas entre el año 800 y el año 1.083, la erupción del año 864 fue la erupción que mas contribuyo a su formación, esta erupción volcánica dividió el lago Senoumi en tres lagos que fueron bautizados como Sai, Shöji y Motusu.

Durante la época feudal japonesa del siglo XIX, el hambre y las enfermedades azotaban a la población japonesa, los más pobres abandonaban a niños y ancianos que no podían alimentar en el bosque a su suerte, a raíz de esto aparecieron historias de que el bosque estaba encantado por los fantasmas de estos ancianos y niños abandonados en sus profundidades.

En el año 1.960 es publicada la novela de Seicho Matsumoto, titulada “Nami no Tou” novela en la cual dos amantes se suicidan en el bosque de Aokigara, lo cual potenció grandemente la fama del bosque como lugar de suicidio.

En el año 1.963, la literatura volvió a publicitar el bosque de Aokigara, de la mano de Wataru Tsurumi, recomendándolo como lugar apto para suicidarse en su libro “El completo manual de suicuidio”.

Durante el año 1.988 fueron encontrados 73 cadáveres en el interior del bosque.

En el año 2.002 se supero el trágico record del año 1.988 encontrando 78 cuerpos sin vida.

Año 2.003 son encontrados 100 cadáveres en Aokinaga, año en el cual el gobierno dejó de facilitar datos sobre los cadáveres encontrados, esperando así dar menos publicidad al tema.

También existen carteles en el bosque, intentando que los suicidas reflexionen y no se suiciden, de hecho uno de estos carteles, colocado a la entrada del bosque nos dice:

“Tu vida es valiosa y te ha sido otorgada por tus padres.
Piensa en ellos, en tus hermanos e hijos.
Por favor, busca ayuda y no atravieses este lugar solo”.

Unas 300 personas suelen entrar anualmente el Aokigara, para efectuar la búsqueda de cadáveres no localizados por visitantes o guardas forestales, también la policía patrulla el bosque intentando localizar posibles suicidas.

También cuenta un mito popular que los yacimientos de hierro magnético del bosque Aokigara hacen que brújulas y GPS dejen de funcionar provocando que los visitantes del bosque se pierdan.

Fuentes:

Lectura recomendada:

viernes, 20 de junio de 2014

Crema de chocolate




En esta ocasión la cocinera fue la mujer y sobrevivimos a estar en la cocina los dos, saliendo ambos vivos.

La idea de este postre la saque de la web Gastronomia  & cia de su receta “Crema de chocolate, moca y caramelo”.


Ingredientes (4 personas):

200 g de nata líquida
4 cucharadas soperas bien colmadas de cacao en polvo
1 cucharada sopera de café soluble

Para la crema:

75 g de azúcar
1 cucharada sopera de mantequilla
2 láminas de gelatina neutra

Para decorar

8 cerezas confitadas
Azúcar de colores con la forma deseada
Escamas de chocolate

Preparación:


Colocamos las láminas de gelatina en un vaso con dos deditos de agua y la dejamos hidratarse.

En una olla o cazo colocamos a fuego lento la nata. El cacao y el café soluble y vamos moviendo constantemente hasta que hierba.

Mientras en otra cazuela colocaremos el azúcar, la mantequilla y la gelatina con su agua y también vamos removiendo hasta que empiece a hervir.

Cuando tengamos las dos cacerolas hirviendo, mezclamos el contenido de ambas cazuelas en una de ellas y distribuimos su contenido en 4 recipientes.

Colocamos dos cerezas en cada recipiente.

Cuando se enfrié decoramos dos recipientes con las escamas de chocolate y los otros  dos restantes con las figuritas de azúcar de colores.

Guardar en la nevera hasta el momento de servir.

jueves, 19 de junio de 2014

Bocadillo de pollo


Hace unos días cocine un pollo entero para dos personas y como supondréis sobro más de la mitad del pollo, entonces hoy aprovecharemos parte de esas sobras para realizar un maravilloso bocadillo.

Ingredientes (2 personas):

1 pechuga de pollo asado
1 barra de pan de unos 200 g.
1 tomate
Lechuga
Aceite de oliva

Preparación:

En primer lugar prepararemos el tomate, quitándole la parte dura del tallo, troceándolo e introduciéndolo en el vaso de la batidora, agregamos aceite generosamente y trituramos bien.

Cortamos la barra de pan por la mitad, a continuación abrimos las dos mitades de la barra longitudinalmente preparando el pan para realizar dos bocadillos.

Untamos cada uno de los cuatro trozos de pan resultantes, con la ayuda de una cuchara con la pasta que hemos formado con el tomate y el aceite.

Cubrimos dos de los cuatro trozos de pan con la lechuga.

Fileteamos una de las dos pechugas del pollo, o deshuesáis los restos que os resten del pollo.

Colocáis los trocitos de pollo sobre la lechuga y tapáis con los 2 trozos de pan sobrantes.

Envolvéis lo bocadillos con papel aluminio, para que a los comensales patosos no se les desmonte el bocadillo…

Colocáis ambos bocadillos en la bandeja del horno y horneáis, partiendo de horno frio, unos 15-20 minutos a 150º.

Servir acompañado de una ensalada.

miércoles, 18 de junio de 2014

Guerra de Corea


Desde el año 1.910 la península de Corea estuvo ocupada por Japón, pero tras el final de la Segunda Guerra Mundial y la rendición incondicional del Imperio de Japón, Estados Unidos dividieron la península coreana en dos, quedando el Norte ocupado por las tropas soviéticas y el Sur por tropas estadounidenses.

En el año 1.948 fracaso la celebración de unas elecciones libres en la península coreana, estableciendo el Norte un gobierno comunista.

1 de octubre de 1.949, triunfa la revolución comunista China y Stalin decide recuperar terreno en Asia por lo cual aprueba el ataque de Corea del Norte a Corea del Sur.

El 25 de junio de 1.950, Corea del Norte invade Corea del Sur, con sus tropas bajo el mando de Kim Il-sung, movilizando 100.000 hombres y utilizando equipamiento soviético, arrasaron a las fuerzas surcoreanas que terminaron replegadas en el Perímetro Pusan, siendo este el primer conflicto armado serio de la Guerra Fría.

Estados Unidos y la Organización de las Naciones Unidas acudieron en ayuda de Corea del Sur para repeler el ataque.

El comandante MacArtur, al mando de las fuerzas de la ONU dirigió la batalla de Incheon, en una arriesgada pero exitosa operación armada, provocando la retirada de los norcoreanos hacia el norte y capturando cerca de 135.000 soldados norcoreanos que no pudieron retirarse.

El objetivo de recuperar Corea del Sur estaba logrado, pero la idea de dejar toda Corea bajo el mando de Syngman Rhee, hizo que MacArthur sugiera empujando a los norcoreanos más allá del paralelo 38.
MacArthur tenía órdenes de ser muy cauteloso con la frontera con China, ordenes que este no obedeció.

Más tarde la República Popular China junto con la Unión Soviética apoyaron a Corea del Norte en la contienda.

China advirtió a las fuerzas de la ONU que reaccionaria si sobrepasaban el rio Amnok, y Mao busco apoyo soviético, diciendo a Stalin que si Estados Unidos ocupaban toda Corea tenían la plataforma perfecta para poder atacar a China.

La ayuda Soviética se limito a un apoyo aéreo, lo cual proporcionó una desagradable sorpresa a los pilotos de la ONU, dada la superioridad a los Mig-15 rusos, sobre los F-80, hasta que Estados Unidos desplegaron los F-86.

19 de octubre de 1.950, el general chino Peng Dehuai al mando del Ejército Popular de Liberación formado por 380.000 voluntarios, repelieron a las tropas de la ONU hasta el paralelo 38.

Tras derrota de la Batalla del Embalse de Chosin, MacArthur solicito la utilización de armas atómicas, solicitud que despertó todas las alarmas de los aliados de los Estados Unidos.

4 de enero de 1.951, los soldados de China y Corea del Norte toman Seúl.

El presidente estadounidense Truman relevo del mando a MacArthur.

29 de noviembre de 1.952, en nuevo presidente estadounidense Eisenhower, prometió en su campaña viajar a Corea, para tratar de detener el conflicto coreano.

Entre los años 1.950 y 1.953 se desarrollo esta guerra, la cual determino la división de Corea en dos Coreas, la del Norte y la del Sur.

En el año 1.953 se firmo un armisticio entre ambas Coreas, creando una Zona desmilitarizada entre ambas Coreas, dejando una franja de 4 km separando  Corea de Norte y Corea del Sur en el paralelo 38.

La Guerra de Corea fue una guerra entre la actual Corea del Sur y Corea del Norte, mientras Corea del Sur fue apoyada por los Estados Unidos y la Organización de las Naciones Unidas, Corea del Norte fue apoyada por la República Popular China y la Unión Soviética.

Se estima, que el coste en vidas humanas por parte de Corea del Sur fue de 778.000 personas, contando muertos, heridos y mutilados.

Corea del Norte supero ampliamente estas cifras, creyéndose que sus muertos oscilan entre 1.187.000 y 1.545.000 personas, además de 2.500.000 civiles muertos o heridos, 5.000.000 de personas con sus hogares destruidos y más de 2.000.000 de refugiados.


Se calcula que murieron unos 54.000 estadounidenses y 500.000 chinos.

martes, 17 de junio de 2014

Corazones rojos de tortilla de patata




En esta ocasión he querido rizar el rizo con la tortilla de patatas y hacerla en forma de corazones rojos… aunque de rojo poco tienen, ni tan solo llegan a rosa… otro día habrá que poner más colorante...


Ingredientes (10 corazones):

4 huevos
2 patatas medianitas
1 cucharada de sanfaina (tenia sobrante de otra receta)
Colorante alimentario rojo
Sal
Leche
Aceite de oliva

Preparación:

En primer lugar, pelamos lavamos y troceamos las patatas para freírlas.

Las metemos en la freidora con aceite a baja temperatura hasta que estén tiernas, quien lo prefiera puede utilizar una sartén.

Mientras batimos los cuatro huevos en un recipiente amplio, donde nos quepan todos los ingredientes, añadimos el colorante, la sal, un chorrito de leche y un generoso chorro de aceite de oliva y batimos.

Añadimos las patatas fritas y mezclamos bien.

Ahora en moldes de silicona con forma de corazón (o los que tengamos) vamos colocando nuestra tortilla hasta terminar toda la mezcla.

Introducimos en el horno a unos 170 grados hasta que cuaje (con mi horno algo más de 30 minutos).
Desmoldamos y podemos servir frio o caliente.

lunes, 16 de junio de 2014

Pollo con botella



En esta ocasión os presento una receta espectacular y a la vez deliciosa.

Realmente son 3 recetas, por un lado el pollo, aprovechando el horno haremos también al horno su acompañamiento y para poner la guinda al plato una mayonesa de ajo casera.

Ingredientes (4 personas):

1 pollo entero
1 cerveza de botella
2 vasos de vino blanco
Curry
Tomillo
Sal

Para el acompañamiento:
4 patatas medianas
2 pimientos morrones
1 berenjena
1 calabacín
4 tomates hermosos

Para la salsa:

2 ajos
1 huevo
Perejil fresco
Sal
1 vaso de vino de aceite de oliva

Preparación:

Viendo la lista de ingredientes, realmente esta receta tiene aspecto de ser muy complicada, pero realmente es muy sencillo realizarla y dejaremos alucinados y chupando los dedos a nuestros comensales.

Para empezar, abrimos la botella de cerveza y si no nos gusta la cerveza necesitaremos la colaboración de alguien a quien le guste para que se la tome, puesto que lo único que utilizaremos será la botella, la cual una vez vacía, con la ayuda de un embudo, la rellenaremos de vino blanco.

Especiamos abundantemente en su interior el pollo con el curry, el tomillo y la sal (podéis agregar alguna otra especie que os guste, ciruelas, pasas…)

Introducimos la botella rellenada previamente con el vino en el trasero de pollo para que nos quede como en la foto.

Colocamos pollo y botella en una bandeja apta para el horno, colocando las verduras a su alrededor (las patatas sin pelar, los pimientos enteros, los tomates, el calabacín y la berenjena).

Encendemos el horno a 180º sin precalentar, durante unas dos horas, pero cada 15-20 minutos vamos dando la vuelta a las verduras y girando el pollo sobre sí mismo, para que se haga por igual por todos los lados.

Conforme veamos que las verduras están hechas las vamos retirando a una bandeja independiente.
Mientras se cocina el pollo y las verduras, vamos dando sorbitos a la cerveza (si os gusta la cerveza) y preparamos la mayonesa de ajo.

La preparación de la mayonesa de ajo es muy simple.

Pelamos los ajos, los fileteamos y los colocamos en el vaso de la batidora.

Añadimos el perejil fresco troceado y la sal.

Añadimos el aceite y trituramos todo.

Una vez bien triturado, añadimos un huevo entero (clara y yema) y dejamos reposar unos 15 minutos para que el huevo y el aceite adquieran la misma temperatura.

Pasados esos 15 minutos batimos y nos quedara una estupenda mayonesa de ajo y perejil casera.

Cuando se nos enfríen un poco las verduras, separamos las patatas y que cada comensal decida si se las come con piel o sin ella.

Se quitan los pellejos de los pimientos y de los tomates, los pellejos del calabacín y de la berenjena es opcional del cocinero si los pela o no.

Se sirve el pollo en la mesa con botella y todo.

Se corta en cuartos en la mesa y se salsea con el contenido de la botella.

Se acompaña de las patatas y las verduras y que cada comensal se sirva la mayonesa de ajo y perejil que desee.

Se tarda dos horas en hacerlo, pero merece la pena.

Además como nos sobraran verduras... con un picadillo de ajo, perejil, un poco sal y regadas con aceite y vinagre, tendremos listo un estupendo acompañamiento para casi cualquier plato.


domingo, 15 de junio de 2014

Fosfomicina



Fosfomicina, consiste en un antibiótico de amplio espectro, sintetizado a partir de ciertas especies de Streptomyces.

Streptomyces son unas actinobacterias que se suelen localizar en suelos y vegetaciones descompuestas, la mayoría de las cuales produce esporas.

La fosfomicina trabaja inhibiendo la síntesis de la pared celular de las células bacterianas, inhibiendo o desactivando sus enzimas, penetrando en las paredes bacterianas por medio de un transportador tipo glicerofosfato.

La fosfomicina está indicada para el tratamiento de las infecciones urinarias (generalmente administrada en una sola dosis oral), infecciones del tracto gastrointestinal e infecciones dermatológicas.

La fosfomicina se nos presenta envasada en forma de gránulos para ser mezclada con agua e ingerida por vía oral, también se comercializa en capsulas.

Se ha comenzado a intentar utilizar la fosfomicina para el tratamiento de otras enfermedades, pero el rápido desarrollo de la resistencia de las bacterias a este antibiótico, ha generado una pérdida de interés por parte de los laboratorios e investigadores por ampliar el espectro de uso de la fosfomicina.

La fosfomicina es un fármaco con una baja incidencia de reacciones adversas.

La rápida resistencia a la fosfomicina por parte de las bacterias hace que pierda efectividad ante infecciones graves o tratamientos largos.

A pesar de ser un medicamente bien tolerado por el organismo, puede provocar efectos secundarios tales como nauseas y vómitos, diarrea, dolor abdominal o infecciones por hongos.

Las bacterias cuando se hacen resistentes a la fosfomicina desactivan el transportador glicerofosfato de esta, haciendo el medicamento ineficaz.

En caso de embarazo, los estudios realizados en animales no muestran efecto teratógeno (agente o sustancia capaz de provocar malformaciones en el feto).

En caso de lactancia, una pequeña cantidad de la fosfomicina pasa a la leche materna, sólo administrar en caso de necesidad.