Aunque ahora está de moda
encontrar tomate rallado en los supermercados, como el otro día vi que los
tomates de la nevera estaban demasiado blandos, opte por realizar este
preparado para untar el pan.
Ingredientes:
½ kg de tomates maduros
2 ajos
150 ml de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
Preparación (10 minutos):
Lavamos y troceamos los
tomates, los introducimos en el vaso de la licuadora (o en un recipiente apto
para la batidora).
Le añadimos los ajos
pelados, el aceite y la sal.
Trituramos y guardamos en
el frigorífico, hasta el momento de su uso.
Se puede conservar varios
días en la nevera, puesto que tanto la sal con el aceite son unos estupendos
conservantes.
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