Ensalada de peras y cherris

 

Realizar una ensalada es fácil, saludable y barato, especialmente esta que la he preparado con tomates cherri de maceta, las peras y la manzana son de mii huerto de hierbas gigantes y con pocos ingredientes más que habían perdidos por la nevera hemos preparado esta rica ensalada.

Ingredientes (2 personas):

1 puñado de tomates cherri

2 peras

1 manzana pequeña

1/2 limón (su jugo colado)

2 cucharadas de encurtidos variados

Sobras de una lata de pimientos rojos

Aceite de oliva

Sal

Preparación (10 minutos):

Lavamos los tomates cherri y los partimos por la mitad.

Pelamos la manzana y las peras, les retiramos sus semimllas y las troceamos a daditos.

Colocamos en el plato donde consumiremos nuestra ensalada, los daditos de pera, de manzana, los tomates cherri y rociamos con el zumo de limón.

Añadimos los encurtidos, los pimientos rojos troceados y aderezamos con sal y aceite de oliva.

Removemos y conservamos en el frigorífico hasta el momento de consumir.