Ensalada de tomate de lata

 

Como me quedaban 3 tomates de lata, se me ocurrió preparar esta simple ensaladita para acompañar unas mairas (bacaladillas) que freímos ayer en casa.

 

Ingredientes (2 personas):

 

3 tomates en conserva pelados

Daditos de queso fresco

Aceitunas rellenas

Aceite de oliva

Sal

 

Preparación (5 minutos):

 

Troceamos los tomates de pera y los colocamos en una fuente.

Cortamos el queso fresco a daditos.

Añadimos las aceitunas.

Aderezamos con sal y aceite de oliva.

Removemos y guardamos en el frigorífico hasta el momento de consumir.