Ensalada simple individual con guindilla

Como siempre batallo con la mujer, para que se coma la ensalada, en esta ocasión he optado por realizar estas dos mini ensaladas individuales.

Ingredientes (2 personas):

1 tomate

1 pepinillo en vinagre grande

1 cucharada de aceitunas negras sin hueso

1 cucharada de aceitunas verdes rellenas

2 guindillas

Aceite de oliva

Vinagre

Sal

Preparación:

Lavamos y troceamos el tomate a daditos, repartiéndolo entre ambos recipientes.

Cortamos el pepinillo a rodajas, uniéndolo al tomate.

Troceamos ambas guindillas en vinagre, uniéndolas al tomate y las rodajas de pepinillo.

Repartimos las aceitunas también entre ambos recipientes.

Aderezamos con sal, aceite y vinagre, removemos y guardamos en el frigorífico hasta el momento de servir.