Flanes de gazpacho con leche condensada

 

Hacía tiempo que no realizaba flanes de sobre, generalmente los hago con huevos, pero en esta ocasión he aprovechado para consumir unos flanes de sobre.

Como hacer un flan de sobre es aburrido, he querido sorprender en la mesa sustituyendo la leche por gazpacho y además colocar en su centro un dadito de melón.

Ingredientes (6 personas):

1 sobre de preparado para realizar flan

6 daditos de melón

½ litro de gazpacho

150 g de leche condensada

Caramelo líquido

3 cerezas verdes en almíbar

Preparación (30 minutos):

Preparamos en flan según las instrucciones del fabricante.

Generalmente se ha de colocar la leche en una cazuela (en nuestro caso, gazpacho), reservando medio vasito para disolver el contenido del sobre.

Cuando hierva el gazpacho, añadimos el gazpacho que habíamos reservado con el sobre disuelto, la leche condensada y esperamos que entre en ebullición, removiendo con las varillas constantemente.

Colocamos en el fondo de los recipientes donde consumiremos nuestros flanes, un chorrito de caramelo líquido y un dado de melón.

Repartimos el contenido de la cazuela entre los recipientes que tenemos preparados.

Decoramos con media cereza verde, dejamos enfriar y conservamos en el frigorífico hasta el momento de consumir.

Recomendaciones: en lugar de colocar un dado grande de melón, cortar este en trocitos pequeños y duplicar la cantidad de leche condensada, este quedó poco dulce y con bastante sabor a gazpacho, a pesar de tener el dado de melón.

Panes de leche nivel Dios

 

Los panes de leche siempre son una perfecta combinación que unidos a cuatro sobras, una salsita para untar el pan, convirtiéndose en una estupenda solución para preparar una deliciosa cena, trabajando poco, enmascarando sobras y para colmo que tus comensales se chupen los dedos y hasta te feliciten.

Ingredientes (2 personas):

3 pimientos italianos que tenemos horneados (pueden ser fritos)

6 panecillos de leche 

Ensalada de apio y frutas con la cual untaremos el pan

Lonchas de queso fresco al gusto

6 lonchas de jamón cocido

Receta de ensalada de apio y frutas:

https://jorbasmar.blogspot.com/2025/09/ensalada-liquida-de-apio-manzanas-y.html

Preparación (10 minutos):

Abrimos longitudinalmente los panecillos y los untamos con la ensalada líquida.

Sobre la parte inferior de cada panecillo colocamos medio pimiento horneado, libre de semillas y pedúnculo.

Cubrimos el pimiento con una loncha de queso fresco.

El queso fresco lo cubrimos con una loncha de jamón cocido enrrollada sobre si misma, para tener el tamaño similar al panecillo.

Cubrimos con la tapa de cada panecillo.

Partimos cada panecillo por la mitad y repartimos entre dos platos.

Se puede calentar 10 o 15 minutos en el horno, a partir de horno frío a unos 160 grados, pero nosotros optamos con comerlos sin calentar y quedaron riquísimos.

Habas baby con chorizo y tomate de lata

 

Hacía mucho tiempo que no comía habas y como tenía muertas de frío unas habas baby en el congelador, opté por unirlas a uno chorizo de freir y algún ingrediente más, para realizar esta deliciosa comida.

Ingredientes (2 personas):

200 g de habas baby congeladas

1 chorizos de freír

1 cebolla

1 lata de tomates enteros

3 ajos

Aceite de oliva

Sal

Preparación (40 minutos):

Comenzamos calentando un generoso chorro de aceite en una sartén.

Mientras se calienta el aceite troceamos la cebolla y pelamos los ajos.

Cuando el aceite este caliente añadimos los ajos enteros y la cebolla a la sartén, sazonamos para ayudar a sudar a la cebolla.

Cuando la cebolla y los ajos estén tiernos, añadimos las habas (sin descongelar) y las doramos un poco.

Mientras cortamos a rodajas de un dedo de grosor el chorizo, y añadimos las rodajas de chorizo.

Cuando las habas hayan soltado el agua y comiencen a tomar color, añadimos la lata de tomate entero.

Cuando la salsa espese probamos y rectificamos el punto de sal, si quedara el tomate ácido, se le puede agregar una cucharadita de azúcar, en mi caso no fue necesario.

Bajamos el fuego al mínimo, tapamos y dejamos cocinar unos 10 minutos.

Repartir entre dos platos y disfrutar comiéndolo.

Cenando de lujo con latas

 

Nuevamente cenamos de lujo con latas de conserva, un poco de imaginación y consumimos una rebanada de pan de hogaza y tres rebanaditas de pan de molde.

Receta de salsa de tomate para untar el pan:

https://jorbasmar.blogspot.com/2023/03/salsa-de-tomate-para-untar-el-pan.html

Ingredientes (2 personas):

1 lata de paté

1 lata de calamares en salsa americana

1 lata de calamares en su tinta

2 huevos cocidos

Daditos de melón

Gambas cocidas saladitas

1 yogurt griego sin azucarar

Lomos de boquerones en vinagre

3 tomatitos cherri

Salsa de tomate para untar el pan

1 loncha de pan de hogaza

3 rebanadas de pan de molde

Preparación (20 muntos):

Aunque parece una bandeja compleja de realizar, es tarea fácil, además los ingredientes los podéis adaptar facilmente al contenido de vuestra nevera o simplemente cambiar el pescado por embutido variado, a vuestro gusto.

Comenzamos untando las rebanadas de pan de molde con la salsa de tomate para untar el pan, la rebanada de pan de hogaza la untamos con el yogurt griego sin azucarar.

Cortamos en seis cuadraditos los panes de molde, a excepción de una de las rebanadas que era el extremo del pan y era muy delgadita, esta la cortamos solo en cuatro trozos.

Solo nos resta montar nuestra deliciosa bandeja.

Pelamos las gambas y las partimos por la mitad.

Colocamos media gamba sobre cada dadito de melón y colocamos estos montaditos en los dos extremos exteriores de nuestra bandeja.

El pan de hogaza o cortamos a cuadraditos de tamaño similar a los trocitos de pan de molde.

Colocamos los cuadraditos de pan de hogaza en el centro de la bandeja, sobre el yogurt colocamos medio lomo de boquerón en vinagre y decoramos con medio tomatito cherri.

Pelamos los huevos cocidos, los partimos longitudinalmente, les retiramos sus yemas y mezclamos estas con paté, hasta formar una pasta.

Con dicha pasta rellenamos los huevos y los decoramos con una cucharadita de calamares en salsa americana.

Los trocitos de pan de molde delgaditos los untamos con paté, cubriendo el tomate y los doblamos sobre si mismos, para que tengan una mayor consistencia.

Solo resta distribuir al gusto, sobre los cuadraditos de pan de molde, con calamares en salsa americana y calamares en su tinta.

Conservar en el frigorífico hasta el momento de consumir.

Ensalada de naranja y kiwi 2025

 

Hoy os traigo una deliciosa y diferente ensalada, la cual sorprenderá en muchas mesas.

Ingredientes (2 personas):

1 naranja

1 pimiento italiano pequeño

1 kiwi

2 cucharadas de encurtidos variados

Aceite de oliva

Sal

Preparación (10 minutos):

Pelamos y troceamos a daditos la naranja y el kiwi.

Lavamos y troceamos el pimiento.

Colocamos en un plato todos los ingredientes que tenemos troceados, les añadimos los encurtidos y aderezamos con sal y aceite de oliva.

Removemos y guardamos en la nevera hasta el momento de servir.

Delicia de yogur griego

 

En esta ocasión, para terminar los restos de un bote de yogur griego, se me ocurrió realizar este postre, fácil, rico, sorprendente y divertido.

Ingredientes (2 unidades):

150 g de yogur griego sin azucarar

2 cucharadas soperas de chocolate en polvo

Uvas rojas

Leche condensada

1 cereza en almíbar

Preparación (15 minutos):

La realización de este postre es muy fácil, las copas son recicladas de algún postre que compre, el cuál ni recuerdo, pero me hicieron gracia, las lavamos y las he usado en varias ocasiones.

Simplemente mezclamos el yogur con el chocolate en polvo, hasta que se integre con el yogur.

Colocamos el yogur en el fondo de la copa.

Lavamos y partimos por la mitad las uvas, si tienen semillas se las retiramos y cortamos cada mitad en cuatro trocitos, para que tenga un tamaño agradable cuando lo comamos.

Cubrimos el yogur con los trocitos de uva, hasta casi llenar la copa.

Cubrimos con leche condensada y decoramos cada copa con media cereza.

Tapamos y guardamos en el frigorífico, hasta el momento de consumir.

Huevos poché 2024

 

Realmente, el auténtico huevo poché se realiza creando un remolino con el agua hirviendo y cascando un huevo directamente sobre el agua, pero generalmente lo realizo de la manera que os contare a continuación, además, así se pueden especial con el aderezo que más os guste, aunque en esta ocasión, solo les puse sal

Aunque una receta muy similar, la publiqué hace cosa de un año, ahora, que la he vuelto a realizar, opino, que puede ser interesante recordarla.

Ingredientes (4 unidades):

4 huevos

Aceite

Sal

Preparación (15 minutos):

Se coloca una olla a fuego fuerte con abundante agua, tapamos para que se caliente con mayor rapidez.

Mientras cortamos cuatro trozos de plástico de cocina.

Colocamos un trozo de plástico en la parte interior de un vaso o taza.

Rociamos el plástico con aceite y cascamos un huevo en el interior del plástico.

Aderezamos con sal (se pueden añadir también la especia de vuestro gusto o hierbas aromáticas).

Agarramos el plástico por sus puntas lo enroscamos un poco, para darle forma al huevo y colocamos con cuidado en el agua hirviendo.

Repetimos la operación con el resto de huevos.

Cuando coloquemos el ultimo huevo, ya podemos y sacando el primero que pusimos, e ir sacando el resto de huevos, sin prisa, por el orden que los hemos sumergido en el agua.

Conservar envueltos hasta el momento de consumir.