Aunque con el frío, apetecen cosas calentitas, siempre es un buen acompañamiento para casi cualquier plato una ensalada divertida y diferente.
Preparación (2 personas):
1 tomate
1 aguacate
Uvas blancas sin semillas
1 zanahoria
1/2 limón (su zumo colado)
Aceite de oliva
Sal
Preparación (10 minutos):
Lavamos y troceamos el tomate a daditos.
Desechamos la piel y el hueso del aguacate, troceando a daditos la carne del aguacate.
Lavamos las uvas y las unimos al conjunto de nuestra ensalada.
Rociamos con el zumo de limón, un chorrito de aceite y la sal.
Pelamos la zanahoria y la rallamos sobre la ensalada,
Removemos y guardamos en el frigorífico hasta el momento de consumir.
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