jueves, 26 de febrero de 2015

Ensalada de melon y fresas con polen


Estamos acostumbrados a encontrarnos lechuga en la mayoría de ensaladas, en esta ocasión os traigo una ensalada completamente distinta, basada en melón y fresas, a pesar de lo raro de la ensalada, os recomiendo experimentarla, queda riquísima y no es un postre, os lo aseguro.

Además los nutricionistas nos aconsejan comer las frutan antes de comer, si comemos esta ensalada con la comida, nos faltara menos para hacer caso a los nutricionistas.

La idea de realizar esta ensalada no es mía, la encontré en la web “Una cocina fácil,” en su receta “Ensalada de melón y fresas,” a la cual le he realizado algunas pequeñas aportaciones propias.

Ingredientes (2 personas):

2 lonchas de melón
8 fresones grandes cortados a cuartos
3 cucharadas soperas de mayonesa
1 cucharada de café de polen en grano
Menta fresca

Preparación:

La preparación de esta ensalada es muy simple, a pesar de la espectacularidad de sus ingredientes.
Desechamos la piel del melón y cortamos este a taquitos.

Colocamos el melón en la base del plato, donde serviremos nuestra ensalada.

Lavamos las fresas, les quitamos la parte del tallo y las cortamos en cuatro trozos (dependiendo del tamaño de las fresas).

Colocamos la mayonesa en una manga pastelera, con la boquilla que más nos guste y decoramos la ensalada con ella.

Espolvoreamos con el polen.

Picamos finamente las hojas de menta y las espolvoreamos arbitrariamente sobre la ensalada.

Reservamos en el frigorífico hasta el momento de servir.

Seguro que con esta riquísima y además nutritiva ensalada sorprendemos agradablemente en nuestra mesa.

6 comentarios:

  1. Una ensalada dulzona deliciosa, refrescante muy original .Bssss y buenas noches.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Doris, no creas, no queda nada dulzona, además a las fresas les sienta de muerte el vinagre, aunque en este caso no les puse.

      Eliminar
  2. Genial y con mahonesa!! Qué cosa tan buena tiene que ser!un beso

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Me parecio algo diferente, y aun me queda probar un gazpacho de fresas....

      Eliminar
  3. Una receta estupenda, muy rica. Me ha gustado mucho como te ha quedado.
    Besos

    ResponderEliminar